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私募社区 - 私募股权投资知识学习网 - www.simu001.cnPb.v5W.L0V3G清炖鱼做法一:私募社区 - 私募股权投资知识学习网 - www.simu001.cnL+o/[`iD`4Ah
私募社区 - 私募股权投资知识学习网 - www.simu001.cn2ZZ[#\g.XBA!}原料:鲤鱼500克(其他鱼也可以)。私募社区 - 私募股权投资知识学习网 - www.simu001.cn:Bd A$Nghh:zhzU
7T7a'OI2~ve:CC*L0辅料:葱、姜、蒜、香菇、枣、精盐、醋、酱油、料酒、食用油。做法:
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私募社区 - 私募股权投资知识学习网 - www.simu001.cnvFidNgC[1.将鱼洗干净,用精盐浸渍5~10分钟待用。
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*gmqLKJ02.锅内放少许油,油烧热后,用葱花炝锅,然后加入适量水(漫过鱼身即可),将鱼放入锅内。私募社区 - 私募股权投资知识学习网 - www.simu001.cn.kb*?rdAK
7wOg!y(u03.放入料酒、葱、姜、蒜、醋、香菇、枣,大火烧开。私募社区 - 私募股权投资知识学习网 - www.simu001.cnbZ9tBe-Rh
M?}pB!L04.开锅后,慢炖30分钟左右即可。
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私募社区 - 私募股权投资知识学习网 - www.simu001.cn-G/[1qw&BO*J?~营养师点评:清炖鱼是美味可口的汤菜,汤汁浓白,肉质鲜嫩,适宜家庭制作。此品富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素A和钙磷钠铁等元素。由于鱼肉是由肌纤维较细的单个肌群组成,所以鱼肉中可以保持较多的水分,肉质非常细腻。中医认为:鱼类味甘性温,具有补气、开胃、强筋骨、补肝肾等功效,可用于脾虚、食少、消化不良等。私募社区 - 私募股权投资知识学习网 - www.simu001.cn,ZCp VjQY9R6iom
z-AfmDnx)i0清炖鱼做法二:
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c8H u2Z0主料:鲜鱼1尾
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`'VAa;FHU9D7o0配料:五花肉5钱、玉兰片3钱、冬菇、青菜各3钱私募社区 - 私募股权投资知识学习网 - www.simu001.cn)p+X^bLp c _{!f
私募社区 - 私募股权投资知识学习网 - www.simu001.cn1Yp@W"J`c调料:清猪大油50克、味精、高汤、盐、胡椒粉、花椒、香菜、葱姜、明油各适量私募社区 - 私募股权投资知识学习网 - www.simu001.cn"Gcl E:n1^R1L
私募社区 - 私募股权投资知识学习网 - www.simu001.cn7m](@ur A:S制作方法:
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私募社区 - 私募股权投资知识学习网 - www.simu001.cn vr"qB*g1H!E(1)将鱼刮洗干净,在鱼背上割上斜花刀;肉、玉兰片、冬菇、青菜切片,香菜切末,私募社区 - 私募股权投资知识学习网 - www.simu001.cnGAgsbd*g
!F B%{cOfBO0葱切段,姜切片。私募社区 - 私募股权投资知识学习网 - www.simu001.cn:M1a R~!M;S*] n*R
私募社区 - 私募股权投资知识学习网 - www.simu001.cnSZ0yF+?6k9x&m"}/^(2)先将鱼入水汆一下,去其醒杂味捞出,再投入热油中一煎捞出。
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5G b@Qv:_0(3)勺中加底油烧热,加入葱姜花椒香菇加料酒,再加高汤,放入鱼,烧开后打去浮沫,私募社区 - 私募股权投资知识学习网 - www.simu001.cnN!{ v_G2V.n"Q
_["jJ"zt{F0慢火炖透入味,调好口味,捡去葱姜花椒,倒入汤碗中,淋上明油,撒上香菜末即可。
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.ekOeOe+x0家常清炖鱼三:私募社区 - 私募股权投资知识学习网 - www.simu001.cn(P I g a6w!g,L
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_8Ay9^*wa主料:鲤鱼1斤左右(2人份)
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私募社区 - 私募股权投资知识学习网 - www.simu001.cn.N3Uc-{K*u;j(NzK辅料:葱、姜、辣椒、西红柿、盐、油私募社区 - 私募股权投资知识学习网 - www.simu001.cnv M~*J&y