如何辨别注水的海产品? - 私募基金网生活频道

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,K {9scK4Ml-t }BK0注水的鱼一般是黑鱼和大黄花鱼,注水者一般选择个头大的鱼下手。一条1斤左右的黑鱼,注水量可达到1两以上,购买者多为宾馆酒店的采购人员,回去后一般不会马上烹饪,而是放进冰箱或摆在冰块上,注入的水分不多,鱼体内的水会慢慢渗至全身,不会马上流出来,酒店是不吃亏的,称秤的时候全背在消费者身上。别小看这1两多,刘先生透露,一条1斤重的黄花鱼,市场价格在每斤15元钱左右,如果按注水1两计算,每买一条鱼,就要从腰包中多掏1.5元钱给这些商贩。这笔钱全是净赚。  有些不法商贩将鱼注水后再迅速冷冻,这样不仅重量加大,而且从外表看,体形饱满,感观好,消费者极易上当受骗。刘先生说,为了混淆视线,有些商贩还专门购买绿色海菜等藻类,撒放在鱼身上,给人的感觉像是刚刚打上来的,特别新鲜。私募社区 - 私募股权投资知识学习网 - www.simu001.cn N-jV#[1e0k9F|

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0q%A/c-yIe0s?;T0  给鱼注水简单,辨别也不难。一看:仔细观察鱼身,看看是否有与鱼体颜色不同的针眼;二捏:买鱼时用手捏一下鱼肚,注过水的鱼肉松且软,而正常的鱼,鱼肉有弹性。如果是活鱼,注过水的鱼往往发呆不喜动,活不长。对肚子发鼓、又有点超重的鱼要小心,除了有鱼籽的以外,十有八九就是注水鱼。私募社区 - 私募股权投资知识学习网 - www.simu001.cn;cw h gb

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  螃蟹也可能有注水,注水后将其速冻,注入的水就使螃蟹变得份量很重,消费者只要把螃蟹正面朝上,观察是否有黄或红的颜色流出,如果有,多半是使了手脚。私募社区 - 私募股权投资知识学习网 - www.simu001.cn_%Gx'{;hb*S

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