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"康师傅的现状有些雷同于温水煮田鸡，跳出旧的窠臼才气管理标题，其在主业务务上不绝都没有形成有代表性的新品，而其接纳的不绝加大品牌建立和广告宣传的方式对新品的效果更显着"。 2 h" z5 S. ]2 e8 ^* J) b) n! |
9月5日起，康师傅控股被剔除出恒生指数成份股。自2011年年底入选至今，康师傅的总市值已经跌去了近千亿港元。 ! J5 M/ o! {. I) t: T; k8 J
克日，食品饮料行业的2016年中报一连公布，行业巨头康师傅与同一的日子都不好过。
% L; @8 T2 T q 8月29日晚，康师傅发布的上半年财报体现，上半年该公司共实现营收41.91亿美元(约279.9亿元人民币)，同比下跌13.94%；净利润为9159万美元(约为6.12亿元人民币)，同比镌汰66.49%；毛利率下跌1.25%至31.64%。除了营收与净利润双双下滑之外，康师傅第二季度净利润同比下跌近九成。 ( H' N& U5 o; X) r% M5 `1 W7 Z$ X
老对手同一上半年实现业务收入117.13亿元，同比降落2.4%，而且，饮料板块实现业务收入74.5亿元，同比降落8.2%。在客岁为同一立下汗马功劳的重头戏新品在上半年也体现乏力。 ! Q+ O9 t" t4 U" G+ O
自上世纪90年代进军大陆市场以来，康师傅和同一这对来自台湾的冤家已经缠斗了十年有余。更由于在发展过程中出现的产物同质化，康师傅与同一比武不绝，在食品饮料的江湖上围绕二者风波连连。
- v" O' F6 }7 R4 i, J$ K( V 然而在比年来行业下行的压力下，两边都各自着力探求突破点，但始终未能一举突围。 3 B3 j) I1 d$ s+ h0 I4 s( l
康师傅的昔日光环正在褪去，老对手同一业绩也升沉不定，这个江湖谁来做主还要业绩语言。 6 u- X' x1 |) K0 p. l8 Z
"固然康师傅与同一的业绩情况都不理想，但康师傅的下滑更显着，不外受大情况的影响，临时也并没有新品牌可以或许赶超二者，然而谁能捉住消耗者的需求，谁就能在未来站得更稳。"食品饮料战略定位专家徐雄俊说道。
( Q& H) \" t/ g7 |1 Q' X 方便面：康师傅被同一逾越 & [+ a6 t5 i* f9 o# Y) j
只要在超市的方便面地域走过，康师傅与同一产物的同质化与竞争情况就一清二楚，除了主打商品康师傅红烧牛肉面以及同一的老坛酸菜面之外，多款产物的定位、代价以致包装都非常相近。
# J0 ^* n' Q: T) T0 Y! J! ] 相较于2015年方便面行业的低迷与阑珊，2016年上半年团体市场开始复苏，**额较客岁同期增长1.9%。
! r4 v5 L: @: R, M0 E! Z7 A 而康师傅方便面并没有借上这股东风，其上半年业务营收同比阑珊13.95%，净利润同比降落60.3%。 8 u3 p0 y4 X0 G
与之相对，同一方便面上半年**额为40.11亿元，同比增长9.8%，跑赢市场大盘的同时，市场份额也在上升，上半年市场份额为20.8%，同比增长2.8%。此中传统品牌老坛酸菜面**增长速率一样平常，新品汤达人增长更快。
# ?: v- V$ F6 M" e& p h7 q "康师傅方便面的经典产物在市场不绝有较好的份额，但是其在产物推新方面险些不绝是跟随战略，缺乏创新，而这一战略的毛病也正在渐渐凸显。"徐雄俊对法治周末记者说道。
% [( C! M- e3 c' C }4 [+ } 美银美林研报体现，上半年同一方便面紧张沾恩于市场占据率上升及新品汤达人的强劲体现。但是，由于康师傅推出的经典系列，将影响同一企业市占率的增长空间，因此，美银美林预计同一方便面下半年增长将会正常化。 5 g9 ^+ Q7 _8 v6 P2 i _7 u( r- r0 l
然而除了相互的竞争之外，康师傅与同一都面临着方便面市场的阑珊情况，根据贝恩公司与开度消耗者指数此前发布的《中国购物者陈诉》体现，2015年中国快速消耗品市场的**额增速只有3.5%，为五年来的最低点。此中，此前被看做常胜将军的方便面**出现了12.5%的降落。 5 w. K5 O0 i+ `
"趁着康师傅还没有捉住方便面的高端市场，同一推出的汤达人抢占先机。随着越来越多的企业进入该范畴，更多的人来抢这块本就不大的蛋糕，高端产物的红利本事也会降落，不外方便面市场的蛋糕总体上应该还会缩小，不扫除出现品牌整合的效果，这紧张也是由于消耗者对康健更加器重。而在有限的市场上谁能留下并占据上风紧张还是看新品的定位。"徐雄俊说道。
1 v k/ c/ v% z7 m; `) K. c* Y 饮品：新品市场欠稳固
3 Q8 r% \' K9 i 康师傅的另一主业务务饮料板块也一连了客岁下滑的趋势，其上半年饮料业务营收同比降落14.4%，净利润同比低落70.16%。对此，康师傅在财报中表明称通路降库存导致饮料**不畅。 . c5 s0 I2 B! z' ?& N# L
中国品牌研究院研究员朱丹蓬体现："康师傅迩来不绝没有推出过有充足影响力的新品来拉动饮料板块的增长。"
* V- u& {: O4 R# z# |' G; P 根据尼尔森资料体现，此中团体饮料市场**额仅增长2%，增长幅度较客岁同期一连放缓。
, q: s/ y3 X' p0 U 固然饮料行业近几年团体压力较大，但始终有一些产物逆势增长，本年上半年，达利园财报体现饮料业务增长5.5%，此中乐虎更是出现高达71%的增长。
9 w! A! R; R3 `9 y, H 依附高利润产物，同一也曾在在2015年实现净利润同比增长192.3%，高达8.35亿元，成为饮料行业中少有的赢家。
7 ~# a8 ]% s u( t 不外现在可以或许维持快速增长的饮料新品现在并不多。
. _/ p: a3 \, W 在客岁依附饮料板块强势体现的同一本年上半年的业绩体现却遭遇尴尬体现。此中，大陆市场的果汁收入为16.71亿元，降落幅度高达40.8%，而客岁同期为27.36亿元。 , ^" Q$ f. p, v5 w5 Q
对此，同一方面将缘故起因归咎于2016年上半年中国团体宏观经济仍未复苏，以及受到夏日气温偏低及雨量偏多的影响。
- y4 o+ q# O% y7 Z "饮料虽说是会受到天气因素的影响，但最紧张的因素并不在这方面。其新品小茗同砚以及海之言固然捉住市场需求，但从销量来看还没有成为一个超等单品，在市场上的稳固性还不敷。"朱丹蓬说道。
H* F& ]* v* k* U! P2 c# I0 T 有业内人士指出，多年来两家企业固然在差异范畴均有实验和涉猎，但是并未扭转旗下紧张业绩泉源为方便面和茶饮的现状。
" r* i+ ]* W" M" _4 ]- k 产物创新升级不可或缺 1 q" }# }8 |* k' h3 L* K- j* z. B
对于康师傅云云大幅度的下跌，着实在之前已有苗头。据数据统计，康师傅比年来的利润都并不稳固。除2014年略有降落，业务额总体呈上升态势，但公司年度溢利却从6.13亿美元降到4.85亿美元，出现"增收不增利"的局面。
5 O& q9 K- X( w; X" z" K0 y2 U% g, Y, ? 2015年同期该公司实现营收同比下跌11.52%，净利润同比下跌36%。当时该公司就提出引入外部资源，强化通路创新，后康师傅与迪士尼签订协议，本年初又公布与星巴克相助。
( W5 |/ V- j+ H$ \! v 而本年上半年财报体现，康师傅上半年一连加大品牌投资，强化当代渠道策划管理，优化代价动员品牌规划管理，落实线上渠道铺设和线下消耗者培养。 3 ]3 x, k3 K* w6 p" Y
然而在不绝推陈出新的食品饮料市场中，各个企业都在举行新的实验，然而为何康师傅的办法却迟迟不收效？ ( }3 y1 _+ L i4 A' T0 X/ b* J6 l1 T; d
对于康师傅业绩下滑的缘故起因，其在财报中体现，同时方便面和饮料品类均加大了广告投入，美满品牌建立直接拉低了康师傅的利润。 4 D/ p+ r1 |" F( s+ N
多位业内人士在担当记者采访时体现，康师傅在产物创新升级方面的短缺已经是老生常谈。
3 o0 T d4 K: i4 P+ c; S* k" P "康师傅的现状有些雷同于温水煮田鸡，跳出旧的窠臼才气管理标题。其在主业务务上不绝都没有形成有代表性的新品，而不绝加大品牌建立和广告宣传的方式对新品的效果更显着，产物后期却肯定碰面临严峻标题。"朱丹蓬说道。 & s+ A% @& a9 P7 d* A, B/ Y
徐雄俊也指出："只有行业退潮的时间，才气看出一家企业内部真正的标题。如果康师傅继续按照现在的思绪发展下去，同一想要逾越康师傅并不是难事。" | 
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发表于 2019-6-28 13:42:47