“要吃豆腐花的快来舀！不来舀我要压豆腐了。”随着师傅一声吆喝，早就拿着碗候在一旁的孩子们立时纷涌而上，抢着去舀豆腐花。那豆腐花，洁白、晶莹、温润，只消看一眼已够销魂。吃起来更是清秀妩媚，人都仿佛因这春花般美的瞬间飘然了。 , d @- ?. _) g) i3 i / O. J; f+ ^7 J4 G$ O5 u, ?0 f" d1 L, Q# v9 c' z
而此刻的师傅可没闲着，将锅中已酝酿成熟的豆腐花，连汤带水舀进铺好包布的木框里，并于面上压以木板。在“嘀嗒”作响的滴水声中，豆腐花被越压越紧，逐渐成型，素洁莹白、质感厚重的豆腐终于做成了。
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发表于 2021-1-7 08:18:55