食品供应链安全该如何保障？食品从原料到消费者手中一系列关键节点又该如何监管？消费者信任危机又该如何破解？- U* p$ x+ m6 i2 |6 _. i. C1 [" A
企业是食品安全第一责任人。食品链条环节多、跨度长、细节多，传统人工管理难以做到全程统一监管、全面监管，建立食品数字化追溯系统，构筑食品安全防线势在必行。
; @. b3 S9 V$ |作为全国产品数字身份工业互联网综合服务平台，码中台走在食品溯源食品质量安全追溯体系领域的前列。通过一物一码技术、区块链技术建设产品质量安全追溯体系，将产品从原料采购、生产加工、仓储物流到销售终端的全流程信息采集上链，把质量安全落实到每一个生产环节上，基于区块链技术特有的公开透明、不可篡改、可追溯的特性，实现上链信息的真实可信。
l+ S0 z5 I4 e: `: `
$ ^: ]: R% C3 ?% @
' S$ H7 k: h' e" I" I$ W6 a在一物一码追溯的加持下，企业和消费者能轻松快速地获取产品何时、何地和由谁生产，如何生产以及通过哪个渠道商进行供应等等。
, o7 |0 }: ]& U0 x; X2 V$ n如果发生产品问题，可以快速确定错误原因，及时召回问题产品，并将质量安全与品质管控责任落实到人，有效保障产品品质，最大程度获得消费者对商品的信任。+ p/ y- \8 n9 X
食品溯源案例一：伊明农牧亚运牛羊肉食材保供8 h- i# O; x) z9 h$ g- C
2023年，为全方位保障亚运牛羊肉安全供应，超级码中台为伊明农牧打造了农牧养殖”全流程溯源”信息化建设，构建了从育种、养殖、屠宰、加工、销售的全产业链全生命周期数字化追溯系统，实现从牧场到餐桌全流程可追溯闭环管理，为亚运健儿争金夺银送上高原美味。
% a& w. Z3 O; [1 a& Y依托“一物一码”技术，超级码科技股份为每头牛羊赋予数字身份证，通过耳标、RFID扎带等可穿戴物联网设备的使用及区块链可信度背书，建立牛羊数字身份管理档案，全面覆盖公司牛羊研、产、储、运、供、销的信息。
& N3 L9 @" A1 m5 @( ]8 b" o7 D2 Q
' J* q, r; [, q6 Z: ^8 o2 x
最终，这些行走在高原上的“美味佳肴”，将通过二维码溯源标识向消费者展示牛羊养殖加工的视频监控、环境数据、防疫饲喂情况、屠宰加工包装过程、检测信息等，提高消费者对产品的信任度。
+ e% V3 J7 a! C) \: ]食品溯源案例二：同仁堂医药保健品一物一码追溯
9 A# O! y6 n+ y, x o' W: C随着企业规模扩大，中医药供应链延长，中华老字号中医药企业——同仁堂集团旗下产品防伪、防窜货、精准溯源等需求日益凸显。
5 T, B' }7 F5 M# Q x7 b' ?码中台为北京同仁堂打造了一套专属的防伪溯源系统，基于产品数字身份为同仁堂旗下产品的每一个产品提供唯一身份码，通过区块链防伪管理SaaS云平台、仓储物流防窜货管理SaaS云平台、一物一码精准营销管理SaaS云平台、品质追溯管理SaaS云平台、产线自动赋码改造等建立起产品数字化管理，实现产品从生产到消费终端的全流程监控和管理。; H8 H! D7 E' e4 R0 z9 R! p
5 f6 V/ G0 g5 G1 s( L; p6 t
- x) d3 S6 V+ `! |5 C5 v: Z8 J食品安全是一项系统工程，构建一个从源头到餐桌的全方位、多层次的食品安全保障体系，需要政府、企业、社会和个人共同努力。
A( I4 O; A: v, L' ]" L$ h码中台一物一码防伪追溯系统，将持续以数字技术提升食品供应链的透明度和安全性，为消费者提供更加健康、放心的食品选择。未来，随着更多企业加入到追溯系统的建设和应用中，食品安全的保障将更加坚实可靠。 | 
|手机版|Archiver|
( 桂ICP备12001440号-3 )|网站地图
发表于 2024-7-28 07:41:09