红枣生产和消费概况
" s$ r0 P$ Y/ e“红枣的生产分布情况可以概括为“世界红枣在中国，中国红枣在新疆”。我国枣种植面积及产量居世界第一，占世界枣种植面积及产量的98%以上。”
* Z) \& h: o7 K; c5 o% l; b（一）我国红枣生产总体情况- M5 }3 s" [- b8 p5 d; E! u% w5 W
2005年以来，我国枣树种植面积及红枣产量呈现不断上升态势。红枣产量方面，2017年全国红枣（干重，下同）产量为562万吨，较2005年增加390万吨，十二年间年均复合增长率为10.36%。
! P! e9 |3 \( O图1 我国红枣产量情况
, M" p1 L( H* j+ F1 f; i5 }
) Z& w, S+ u2 G1 h& f/ e
/ U: G. z/ i& E! M& R2 u, N) ~" m
& T+ t& s- e$ R. u: S4 r
资料来源：《中国农业统计年鉴》和《中国林业统计年鉴》/ O" q8 s" u. j7 f$ c8 Q
（二）我国红枣生产区域情况
+ h z1 @% F4 s k* f, R4 v目前，国内枣树种植主要集中在北方地区，并以新疆、河北、山东、山西、河南、陕西、辽宁、甘肃等省区为主。近年来，由于具备规模化种植、适宜生态条件等优势，新疆的红枣栽植面积和产量增长迅猛，成为全国最大的商品化红枣种植基地。
- H9 d1 }6 ^* c! z' e% V W; j0 L图2 全国及新疆红枣产量情况7 t" c3 I. H) D
. k t) w+ K3 f2 \9 Y- a
7 |" @3 {3 `" N( o( B数据来源：《中国林业统计年鉴》及《新疆统计年鉴》
0 w- a$ Q( J: X( B' G5 E6 C9 M我国红枣的传统产地包括河北、河南、山东、山西和陕西五省。2017年，上述五省红枣总产量为230.68 万吨，占全国总产量的41.01%。其中，陕西红枣产量占全国的10.87%，河北9.93%，山西10.87%，山东5.21%，河南1.93%。
# x6 ~8 |# n6 F5 r x! v0 [7 n# h表1 2017年我国红枣枣产量省（区）际分布情况
6 u' x! l2 F; m/ w: D9 `, Y8 ?
3 @, j) H' N- |( A0 L5 V
) {$ \ ~0 o/ S1 f; B资料来源：《中国林业统计年鉴》
! `0 N7 t) w. L9 I, `（三）新疆红枣生产总体情况$ s! b8 f2 B7 B% x
新疆土地广阔，气候干燥、少雨，适合红枣种植。2005年以后，新疆大量移植内地枣树，红枣产业迅速发展。
; N7 r- P/ H( i4 N4 }& h2005-2011年间，新疆枣树种植面积快速增长。2012年以来，新疆红枣供应持续增长、价格有所下滑、种植收益随之降低。为促进红枣产业持续健康发展，新疆地方政府提出林果产业尤其是红枣产业“提质增效、控制产量”发展战略，截至2017年，新疆枣树种植面积逐渐稳定在40-50万公顷左右的水平，红枣产量逐步稳定在270万吨左右的水平。6 U" q b* h; `. V9 @6 g
新疆红枣主要种植在南疆地区。2017年，南疆枣树种植面积占全疆总面积的70.36%，并呈现环绕塔里木盆地分布的态势，即主要分布在阿克苏、喀什、巴州、和田及新疆生产建设兵团所属的团场等地。2017年，南疆生产建设兵团红枣产量为160.23万吨，占全疆总产量的46.17%；南疆阿克苏、喀什、巴州及和田等地红枣产量为160.96万吨，占全疆总产量的46.38%。
& K7 [/ L4 {4 |. j% D# h5 _3 {图3 新疆红枣种植及产量增长情况. @$ T w$ I% |$ O6 R
" y. f+ S0 I. h2 ~8 E4 A6 E6 D ]) m) j4 U" o5 Y
资料来源：《中国林业统计年鉴》及《新疆统计年鉴》
( q- b7 M% h5 U% U. k- H4 v" v从品种来看，灰枣品种优势较为明显。按品种划分，新疆灰枣总产量约为173万吨，骏枣总产量为90万吨，其他枣品种总产量约为11.7万吨。新疆灰枣占全疆红枣总产量的62.9%，骏枣占32.7%，其他枣品种占4.2%，全疆范围内灰枣与骏枣产量之比约2:1。
" z' W# b+ S; b* n! @4 `（四）红枣消费总量
! O' o- a( D, q% X随着居民可支配收入的提高、老龄人口的增多以及食品保健知识的普及，我国居民对红枣等营养保健食品的消费需求越来越旺盛，红枣及相关产品的市场需求快速增长。表观消费量由2009年的238万吨，增加到2017年的562万吨，增加了136.13%。
2 U8 V9 B' O7 `" j' J. \; C6 q表2 2009-2017年我国红枣表观消费量及增速变化（单位：万吨）$ ], b* S, ?2 v/ v) n
1 V, w; C5 ~ X, x) [# Y! l( c0 f4 G
$ E& l$ t* v' n
资料来源：《中国林业统计年鉴》、《中国海关统计年鉴》2 B* Y& L" ?. I: L
（五）人均消费水平
# _; v5 V0 h4 f7 e1 _; ]- `, n, r据国家统计局数据，红枣人均消费量在2009-2017年间持续增长，人均消费量从2009年的1.78千克增至2016年的4.04千克，年均增长率10.72%。红枣人均消费量保持快速增长，后续有巨大发展空间。8 j9 j8 {6 {/ r
表3 2009-2017年红枣人均消费量# A" @) {1 M: f
$ g6 J6 I. [( ?0 y5 ], M. f. R( I* ~, E8 w7 E( n# \
. f9 T$ w" P: ]/ c0 E
资料来源：《中国林业统计年鉴》、《中国海关统计年鉴》
" c$ h& K! L) J2 ?6 w（六）红枣消费特征1季节性特征鲜明- H R: j7 x( }
每年10月至次年3月是红枣的销售旺季。主要原因一是红枣在秋季大量上市刺激了消费欲望；二是随着秋冬季天气的转冷，人们对鲜果需求下降，而营养价值较高的红枣作为滋补品的消费需求增加；三是红枣具有“红红火火”的寓意，随着传统重大节日如中秋、元旦及春节的相继到来，寓意良好的红枣消费逐步走高。8 a! K7 C6 [! g4 [. J2 k# N; f# p
每年4月至9月是红枣的销售淡季。主要原因：一是春夏季水果品种丰富，红枣的替代品较多；二是天气转热，人们更倾向选择鲜嫩多汁的新鲜水果。. l! n6 W! z$ D7 q" e
2、地域特征显著整体来看，红枣在南北两地市场的销售形式存在差异。北方消费红枣以大枣居多，包括灰枣、骏枣、哈密大枣、贡枣、滩枣，其中以灰枣、骏枣居多，品牌比较分散，消费者购买后多作零食食用。南方消费以灰枣为主，多用红枣来煲汤，加工品红枣蜜饯、脆枣在南方市场颇受欢迎。
3 x9 j, d0 G0 `( w$ @此外，在进出口方面，我国红枣消费以国内生产红枣为绝大多数，进口量极少。海关数据显示，近年来我国红枣进口量最高值为50.81吨，最低仅为0.31吨。随着我国红枣产量逐年上升，进口红枣的数量呈现下降趋势。我国红枣产业呈自产自销特点，出口量较小。海关数据显示，2009-2015年我国红枣出口量基本维持在万吨以下，2016年出口首次突破10000吨，达到11027吨。$ F) W8 y5 ?+ [+ q' _) ~: ~
#期货# | 
|手机版|Archiver|
( 桂ICP备12001440号-3 )|网站地图
发表于 2019-5-18 08:37:37