红枣生产和消费概况
4 s3 L: k$ {0 A: }“红枣的生产分布情况可以概括为“世界红枣在中国，中国红枣在新疆”。我国枣种植面积及产量居世界第一，占世界枣种植面积及产量的98%以上。”* j6 M1 k1 E! }4 l, Y" h/ @
（一）我国红枣生产总体情况6 Y6 B2 w* P- H0 f0 u* P
2005年以来，我国枣树种植面积及红枣产量呈现不断上升态势。红枣产量方面，2017年全国红枣（干重，下同）产量为562万吨，较2005年增加390万吨，十二年间年均复合增长率为10.36%。
- v- N0 Y) N. {) l$ p图1 我国红枣产量情况
i9 D6 {. {8 A/ K7 H1 V
. V& Y w+ ?, f, [* @( l6 \0 k) z. V' j1 b4 \8 b
7 U- o* W: k, p4 x: ~4 ]
资料来源：《中国农业统计年鉴》和《中国林业统计年鉴》
6 c% U3 J0 h6 \/ I( ^（二）我国红枣生产区域情况
0 j7 o$ g+ N |$ @( g目前，国内枣树种植主要集中在北方地区，并以新疆、河北、山东、山西、河南、陕西、辽宁、甘肃等省区为主。近年来，由于具备规模化种植、适宜生态条件等优势，新疆的红枣栽植面积和产量增长迅猛，成为全国最大的商品化红枣种植基地。
: @" A. D/ x" |$ ]图2 全国及新疆红枣产量情况4 a1 a* F/ S7 D' [
. o$ l' {/ {+ v: @8 K+ j6 E
. H1 S- h2 q$ z+ e9 M数据来源：《中国林业统计年鉴》及《新疆统计年鉴》
4 k1 P; N* W4 s$ I我国红枣的传统产地包括河北、河南、山东、山西和陕西五省。2017年，上述五省红枣总产量为230.68 万吨，占全国总产量的41.01%。其中，陕西红枣产量占全国的10.87%，河北9.93%，山西10.87%，山东5.21%，河南1.93%。# ]- A: u6 _4 a/ P9 N8 K
表1 2017年我国红枣枣产量省（区）际分布情况, ^3 P. x2 K; Z! ]- A! P' G" f9 h
3 o& _# O6 i" i4 W
1 w6 X) ^. z, y' k6 I7 {# I! f资料来源：《中国林业统计年鉴》* |3 _. d) t. H1 O- S i: h
（三）新疆红枣生产总体情况
* V+ c) D' k6 U& s! G) I- Y新疆土地广阔，气候干燥、少雨，适合红枣种植。2005年以后，新疆大量移植内地枣树，红枣产业迅速发展。
3 {& G S8 |" h4 j4 l5 V- f2005-2011年间，新疆枣树种植面积快速增长。2012年以来，新疆红枣供应持续增长、价格有所下滑、种植收益随之降低。为促进红枣产业持续健康发展，新疆地方政府提出林果产业尤其是红枣产业“提质增效、控制产量”发展战略，截至2017年，新疆枣树种植面积逐渐稳定在40-50万公顷左右的水平，红枣产量逐步稳定在270万吨左右的水平。, `" }$ b& v' g$ K0 i* z$ P2 D1 |
新疆红枣主要种植在南疆地区。2017年，南疆枣树种植面积占全疆总面积的70.36%，并呈现环绕塔里木盆地分布的态势，即主要分布在阿克苏、喀什、巴州、和田及新疆生产建设兵团所属的团场等地。2017年，南疆生产建设兵团红枣产量为160.23万吨，占全疆总产量的46.17%；南疆阿克苏、喀什、巴州及和田等地红枣产量为160.96万吨，占全疆总产量的46.38%。
- {" A: X9 s) x- [+ N5 a图3 新疆红枣种植及产量增长情况' H$ L$ u5 v: W0 j7 }3 j
. x& {% w+ _" G9 r) A9 `3 W3 |" m) c! p
5 I* z. X/ v. \- f7 V2 @( C
资料来源：《中国林业统计年鉴》及《新疆统计年鉴》" h9 E: Q0 Z! N% q5 w" U% B
从品种来看，灰枣品种优势较为明显。按品种划分，新疆灰枣总产量约为173万吨，骏枣总产量为90万吨，其他枣品种总产量约为11.7万吨。新疆灰枣占全疆红枣总产量的62.9%，骏枣占32.7%，其他枣品种占4.2%，全疆范围内灰枣与骏枣产量之比约2:1。5 ~/ z8 p. { t$ F/ a1 H' u
（四）红枣消费总量
$ w# b. v# W4 c; S( b随着居民可支配收入的提高、老龄人口的增多以及食品保健知识的普及，我国居民对红枣等营养保健食品的消费需求越来越旺盛，红枣及相关产品的市场需求快速增长。表观消费量由2009年的238万吨，增加到2017年的562万吨，增加了136.13%。
' U1 [* W; m8 R. V2 r/ I, {0 A7 t5 x表2 2009-2017年我国红枣表观消费量及增速变化（单位：万吨）& c/ B) N7 j4 Y1 |' r( m! I8 [& w
1 h' w2 F! m5 k4 `/ o: ]% |
8 L3 y l+ X1 M& p& q' U- ?. b% P资料来源：《中国林业统计年鉴》、《中国海关统计年鉴》
, ^* h7 Q7 n( g) {（五）人均消费水平8 }: B B- Y; F6 x5 r* Q
据国家统计局数据，红枣人均消费量在2009-2017年间持续增长，人均消费量从2009年的1.78千克增至2016年的4.04千克，年均增长率10.72%。红枣人均消费量保持快速增长，后续有巨大发展空间。
: p0 I: Y$ v: z" I J ~; ?# \" ~/ W表3 2009-2017年红枣人均消费量
+ w* c* K3 `& o7 z/ o1 k+ s
0 Y" R1 D7 R% U
! V/ o2 ]2 h. P8 y. s. |4 q @/ l7 [
资料来源：《中国林业统计年鉴》、《中国海关统计年鉴》; e9 e- O% g9 P+ T: z
（六）红枣消费特征1季节性特征鲜明9 r) S% e& ^6 `- j6 V( B
每年10月至次年3月是红枣的销售旺季。主要原因一是红枣在秋季大量上市刺激了消费欲望；二是随着秋冬季天气的转冷，人们对鲜果需求下降，而营养价值较高的红枣作为滋补品的消费需求增加；三是红枣具有“红红火火”的寓意，随着传统重大节日如中秋、元旦及春节的相继到来，寓意良好的红枣消费逐步走高。
: z ?0 E2 _, Z2 d/ W每年4月至9月是红枣的销售淡季。主要原因：一是春夏季水果品种丰富，红枣的替代品较多；二是天气转热，人们更倾向选择鲜嫩多汁的新鲜水果。; Z/ A$ a8 T2 A8 }. y
2、地域特征显著整体来看，红枣在南北两地市场的销售形式存在差异。北方消费红枣以大枣居多，包括灰枣、骏枣、哈密大枣、贡枣、滩枣，其中以灰枣、骏枣居多，品牌比较分散，消费者购买后多作零食食用。南方消费以灰枣为主，多用红枣来煲汤，加工品红枣蜜饯、脆枣在南方市场颇受欢迎。2 a- E; ^! K( g
此外，在进出口方面，我国红枣消费以国内生产红枣为绝大多数，进口量极少。海关数据显示，近年来我国红枣进口量最高值为50.81吨，最低仅为0.31吨。随着我国红枣产量逐年上升，进口红枣的数量呈现下降趋势。我国红枣产业呈自产自销特点，出口量较小。海关数据显示，2009-2015年我国红枣出口量基本维持在万吨以下，2016年出口首次突破10000吨，达到11027吨。& D% C. C% _- A3 O- N: W* o0 T* i6 u
#期货# | 
|手机版|Archiver|
( 桂ICP备12001440号-3 )|网站地图
发表于 2019-5-18 08:34:31