红枣生产和消费概况1 x; V4 A. P" P
“红枣的生产分布情况可以概括为“世界红枣在中国，中国红枣在新疆”。我国枣种植面积及产量居世界第一，占世界枣种植面积及产量的98%以上。”; W6 S2 @' E+ P. w) v8 s* p
（一）我国红枣生产总体情况2 i% S+ y7 } t1 Z' V. D) i
2005年以来，我国枣树种植面积及红枣产量呈现不断上升态势。红枣产量方面，2017年全国红枣（干重，下同）产量为562万吨，较2005年增加390万吨，十二年间年均复合增长率为10.36%。
/ I0 x ^7 F! \0 ?" b H* F图1 我国红枣产量情况# b) v+ u3 `1 M" \ ]7 m& Q- X
' D6 N; X' p$ S0 @# t1 v/ X# P' o% }' D/ ]6 S2 X. E" V
* F2 K7 r7 p1 [2 E2 X2 w4 H
资料来源：《中国农业统计年鉴》和《中国林业统计年鉴》% O& I2 a H. @5 V
（二）我国红枣生产区域情况
9 S4 N: u$ |9 b1 {* }* L目前，国内枣树种植主要集中在北方地区，并以新疆、河北、山东、山西、河南、陕西、辽宁、甘肃等省区为主。近年来，由于具备规模化种植、适宜生态条件等优势，新疆的红枣栽植面积和产量增长迅猛，成为全国最大的商品化红枣种植基地。
% V* t: W5 @+ k! s, f图2 全国及新疆红枣产量情况
+ c! B2 d1 V1 Z" i6 q# I4 y/ i
* V/ i; b [8 T- N5 B9 u
7 S1 x" l6 E4 m# {# d1 ` K5 o
数据来源：《中国林业统计年鉴》及《新疆统计年鉴》- O+ q, Z# \! f. H0 c
我国红枣的传统产地包括河北、河南、山东、山西和陕西五省。2017年，上述五省红枣总产量为230.68 万吨，占全国总产量的41.01%。其中，陕西红枣产量占全国的10.87%，河北9.93%，山西10.87%，山东5.21%，河南1.93%。
1 B; @0 u% h; R+ J: A h8 _4 F5 ]表1 2017年我国红枣枣产量省（区）际分布情况
# q5 j- H: I% s9 ~6 x9 Q8 B
0 c) ~5 `# w# f, e' h2 r: v& [; M4 |+ _2 ~
资料来源：《中国林业统计年鉴》" B5 r: M" Y$ O
（三）新疆红枣生产总体情况
/ ] l) O- Y3 r) g" g1 u$ X& W新疆土地广阔，气候干燥、少雨，适合红枣种植。2005年以后，新疆大量移植内地枣树，红枣产业迅速发展。
9 n! a3 n& @3 t/ L' r6 C& h2005-2011年间，新疆枣树种植面积快速增长。2012年以来，新疆红枣供应持续增长、价格有所下滑、种植收益随之降低。为促进红枣产业持续健康发展，新疆地方政府提出林果产业尤其是红枣产业“提质增效、控制产量”发展战略，截至2017年，新疆枣树种植面积逐渐稳定在40-50万公顷左右的水平，红枣产量逐步稳定在270万吨左右的水平。) v0 q1 {5 N3 G* g$ V
新疆红枣主要种植在南疆地区。2017年，南疆枣树种植面积占全疆总面积的70.36%，并呈现环绕塔里木盆地分布的态势，即主要分布在阿克苏、喀什、巴州、和田及新疆生产建设兵团所属的团场等地。2017年，南疆生产建设兵团红枣产量为160.23万吨，占全疆总产量的46.17%；南疆阿克苏、喀什、巴州及和田等地红枣产量为160.96万吨，占全疆总产量的46.38%。! S: a9 ]2 |! D, j+ `' Z3 S
图3 新疆红枣种植及产量增长情况
9 Z# A- {4 F/ c# A: O0 \
. M! ~6 O. e4 l. F! @( a
+ {+ L. { k3 V# e5 ?
资料来源：《中国林业统计年鉴》及《新疆统计年鉴》7 H* [3 n9 J+ n3 y3 n
从品种来看，灰枣品种优势较为明显。按品种划分，新疆灰枣总产量约为173万吨，骏枣总产量为90万吨，其他枣品种总产量约为11.7万吨。新疆灰枣占全疆红枣总产量的62.9%，骏枣占32.7%，其他枣品种占4.2%，全疆范围内灰枣与骏枣产量之比约2:1。- e0 D0 z. d7 u# g
（四）红枣消费总量
\4 D: K7 B, p( K# o随着居民可支配收入的提高、老龄人口的增多以及食品保健知识的普及，我国居民对红枣等营养保健食品的消费需求越来越旺盛，红枣及相关产品的市场需求快速增长。表观消费量由2009年的238万吨，增加到2017年的562万吨，增加了136.13%。
* h" }: p6 r" X, p% j8 G表2 2009-2017年我国红枣表观消费量及增速变化（单位：万吨）
) v2 u6 R2 `& [. [/ o
# l- ^- W* B. }8 a1 f- J* g8 q( N6 `/ ~
2 _: E0 ?5 }& l) Z( Y
资料来源：《中国林业统计年鉴》、《中国海关统计年鉴》( d" I! f9 j. Q( f8 a9 w2 |
（五）人均消费水平
* z: p1 G$ Z+ x( F3 t8 c S W# g据国家统计局数据，红枣人均消费量在2009-2017年间持续增长，人均消费量从2009年的1.78千克增至2016年的4.04千克，年均增长率10.72%。红枣人均消费量保持快速增长，后续有巨大发展空间。
; H1 B7 O% Y c; s. O表3 2009-2017年红枣人均消费量6 ^) [( g+ @. a; J
* k5 J- ? L) m+ |* K) m, i% g B; X: y% j% y- Z% o& [4 H
& e6 g# ~/ Q- [+ _: q0 F资料来源：《中国林业统计年鉴》、《中国海关统计年鉴》 n4 O) m/ T( Y5 X
（六）红枣消费特征1季节性特征鲜明
: s$ a! i! |) Q, Y" y; z每年10月至次年3月是红枣的销售旺季。主要原因一是红枣在秋季大量上市刺激了消费欲望；二是随着秋冬季天气的转冷，人们对鲜果需求下降，而营养价值较高的红枣作为滋补品的消费需求增加；三是红枣具有“红红火火”的寓意，随着传统重大节日如中秋、元旦及春节的相继到来，寓意良好的红枣消费逐步走高。8 ]* n5 |0 y# g+ C/ ^0 z& o
每年4月至9月是红枣的销售淡季。主要原因：一是春夏季水果品种丰富，红枣的替代品较多；二是天气转热，人们更倾向选择鲜嫩多汁的新鲜水果。
0 T5 A( `; h7 B( X" _2、地域特征显著整体来看，红枣在南北两地市场的销售形式存在差异。北方消费红枣以大枣居多，包括灰枣、骏枣、哈密大枣、贡枣、滩枣，其中以灰枣、骏枣居多，品牌比较分散，消费者购买后多作零食食用。南方消费以灰枣为主，多用红枣来煲汤，加工品红枣蜜饯、脆枣在南方市场颇受欢迎。 K: ?+ W- m. o; q. L1 `
此外，在进出口方面，我国红枣消费以国内生产红枣为绝大多数，进口量极少。海关数据显示，近年来我国红枣进口量最高值为50.81吨，最低仅为0.31吨。随着我国红枣产量逐年上升，进口红枣的数量呈现下降趋势。我国红枣产业呈自产自销特点，出口量较小。海关数据显示，2009-2015年我国红枣出口量基本维持在万吨以下，2016年出口首次突破10000吨，达到11027吨。( D3 l- K \- V
#期货# | 
|手机版|Archiver|
( 桂ICP备12001440号-3 )|网站地图
发表于 2019-5-18 08:34:31