2eUm9fM0卖蛋糕的小店随处可见,由顾客动手做蛋糕的DIY(英文“自己动手”的缩写)店在武汉还是凤毛麟角。昨日,记者在新世界鹏程国际大厦18楼“搜”到一家DIY蛋糕店,顾客花百余元和面、烤蛋糕、抹奶油,自制蛋糕。私募社区 - 私募股权投资知识学习网 - www.simu001.cnvU/HC/N/i!ce'dlX
私募社区 - 私募股权投资知识学习网 - www.simu001.cntf$U7@T 这家DIY蛋糕店约60平米。记者看到,在蛋糕师的指导下,七八个幼儿园小朋友将一块抹上奶油的蛋糕放在干净的方桌上,争先恐后地在蛋糕上写下各自的名字。再放上樱桃、菠萝、哈密瓜等水果,一个充满创意的DIY蛋糕诞生了。“咔嚓”一声,老师为他们和“战利品”留下几张合影。『simu001.cn』
[p%w1fF2x9\0
#ml#D-\ O,s3@*kn3x0 小店女老板彭文三十出头。她称,半年前,她在北京、上海等地看见了这种DIY蛋糕店生意火爆,决定尝试一把。『simu001.cn』私募社区 - 私募股权投资知识学习网 - www.simu001.cn9d0AN+[&J"y8a7F1|&g
SRC4q-q]-S$s0 记者看到,根据蛋糕尺寸不同,卖价从五六十元至一百多元不等。顾客可根据自己的意愿,设计蛋糕的形状。『simu001.cn』
Z$aX#T+lD0
私募社区 - 私募股权投资知识学习网 - www.simu001.cn6O
_
T!I)e 彭文算了一笔账,开店初期投资大约需要5万元,其中租金每月1500元,另外是设备和装修费,原材料多世界创业实验室(elab.icxo.com)是从汉正街进回。和普通蛋糕店相比,最节约的地方就在于人工费用,店里只请了两个蛋糕师。『simu001.cn』
waS
|ir$I,[^j0
私募社区 - 私募股权投资知识学习网 - www.simu001.cn+|G1X3L1ke
R xN| 据介绍,每个蛋糕利润在40%左右。开店半年后,小店已基本收回成本,月入六七千元。『simu001.cn』私募社区 - 私募股权投资知识学习网 - www.simu001.cn~^V0A4I^i
i.LQw$_%c0 投资分析——『simu001.cn』私募社区 - 私募股权投资知识学习网 - www.simu001.cn)H(U-W8]O
私募社区 - 私募股权投资知识学习网 - www.simu001.cny5M!p
Au(@ DIY蛋糕店空间很大 『simu001.cn』私募社区 - 私募股权投资知识学习网 - www.simu001.cn,iPWm&v5N}
d@n+rm6q+Z0 位于汉口中山大道南京路附近也有一家DIY蛋糕店。对于DIY蛋糕店前景,老板魏锴表示乐观。他认为,年轻人喜欢自己动手制作有个性的东西;做蛋糕生意没有油烟,容易办理相关证件,场地也能保持干净,工作人员和顾客都会感觉心情愉快。目前武汉的DIY蛋糕店还很少,市场空间非常大。『simu001.cn』私募社区 - 私募股权投资知识学习网 - www.simu001.cn:x-QEn|)G
私募社区 - 私募股权投资知识学习网 - www.simu001.cnd^}l-IGr4Bo$i1V 创业提醒——『simu001.cn』
#O;h$G y/E-z0
私募社区 - 私募股权投资知识学习网 - www.simu001.cn aR7oOuSA 选址要安静店面须卫生『simu001.cn』私募社区 - 私募股权投资知识学习网 - www.simu001.cnB4u/S^?(`(A.g
SR C*kc1p0 彭文提醒,选址一定要在安静的地方,开在闹市区反而不好,而且租金也会高出不少。『simu001.cn』私募社区 - 私募股权投资知识学习网 - www.simu001.cnx6V*n \(iF'r%Q
私募社区 - 私募股权投资知识学习网 - www.simu001.cn(rOfT&l/@;FU 魏锴也认为不要开在过于繁华的地段,不利于营造小店安静、温馨的环境。且店铺面积不宜过小,以30平方米以上,能摆放一张较大的工作台为宜。『simu001.cn』
&|Ab#}n#z-FM)N5d0
私募社区 - 私募股权投资知识学习网 - www.simu001.cn5r|T!a9jA+~ 另外,无论是从店面装修、还是蛋糕制作上,都要给顾客健康、卫生的感觉。尤其是铺面装修,一定要装修得光亮。『simu001.cn』私募社区 - 私募股权投资知识学习网 - www.simu001.cn
H-LRn6|-g0d!y
%oKpK ^g7B'k-\0 引客支招——『simu001.cn』私募社区 - 私募股权投资知识学习网 - www.simu001.cn1Ej5haX0XU0T
私募社区 - 私募股权投资知识学习网 - www.simu001.cnw!Ml6R_
@j~] 跟婚介合作 上街发传单『simu001.cn』
CW_5ZG9g e0
私募社区 - 私募股权投资知识学习网 - www.simu001.cn8Iu:?dE%o8} DIY蛋糕店选址避开闹市区,不可避免会面临客源稀少现象。魏锴建议,DIY蛋糕店可以尝试跟不同机构合作,增加客源。『simu001.cn』私募社区 - 私募股权投资知识学习网 - www.simu001.cn)t9}5[i%a*s
私募社区 - 私募股权投资知识学习网 - www.simu001.cn0m:M FmX'MJ 他建议,喜欢DIY的一般是年轻人,可考虑与婚姻介绍机构合作,让第一次相亲的男女一起做蛋糕。『simu001.cn』
"aqGcx(~0
私募社区 - 私募股权投资知识学习网 - www.simu001.cn%@n(g$I;A 彭文称,刚开店时,店面太过隐蔽,生意非常冷清。她就和店里员工到街上、小区、幼儿园发传单,以办会员卡的方式,陆续引来一些顾客。『simu001.cn』私募社区 - 私募股权投资知识学习网 - www.simu001.cn'zXZ4`k*AHn