菜价发烧背后导演:“炒蒜人”不惧风险高价接货

显示全部楼层 · 发表于 2019-6-26 10:06:54

菜价发烧背后导演:“炒蒜人”不惧风险高价接货

谁导演了“疯狂的蔬菜”
这个春天，天下菜价组团上演“窜天猴”：“姜你军”“蒜你狠”“向前葱”……
谁也想不到，继“二师兄”之后，再平常不外的蔬菜，近来沦为了“段子手”们发挥智慧的新阵地：“下馆子用饭，葱蒜炒肉如许的菜已成豪华顶配”；“本年春天菜市场最热闹的话题是：囤蒜的赚high了，种苹果的赔哭了”。
中国证券报记者根据可查数据统计近两个多月菜价变动情况，发现不少蔬菜代价动辄翻倍、涨幅惊人。本年3月份，北京新发地市场蔬菜的加权均匀价同比上涨46.61%
菜价发烧：从“论斤秤”到“按个买”
听说，现在大妈大爷们去超市买菜，已经不是论斤秤，而是开始论“个”买了：2个茄子，3个西红柿，1个土豆……
商务部监测数据表现，3月28日-4月3日的一周内，天下36个大中都会中，30种蔬菜均匀代价比前一周上涨0.7%，此中冬瓜、菜花、白萝卜代价分别上涨20.4%、13.6%和12.3%。
“现现在，炒股已经不如炒蒜了。”股民王老师讥讽称。
国家统计局公布的《50个都会紧张食品均匀代价变动情况》表现，以白菜为代表的蔬菜代价本年涨势显着。有人分析指出，2016年3月下旬，白菜代价每公斤为5.13元，较1月初上涨122%。而客岁同期，白菜代价每公斤仅为3.13元。
而在这个“最贵蔬菜季”，大蒜的代价尤其出挑。中国证券报记者近期走访北京地域新发地市场，从报价数据来看，现在大蒜代价为每公斤14.4元，而客岁同期为5.6元-7元/公斤，前年则是4元-5元/公斤。
上一次大蒜代价高点为12.5元/公斤，出现在2011年3月下旬，显然，蒜价已经革新了汗青高点。在零售市场，十四五元一斤的蒜价已经见责不怪。
大宗商品资讯商——商通社研究员望都告诉记者，大蒜的代价从客岁11月份就开始上涨，短短4个月时间里，大蒜代价已经翻了一倍多。“客岁7月份，新蒜刚开始收购时，代价为每斤两块三左右，比及九月中旬，大蒜渐渐出库时，代价已经涨至每斤两块八九，而进入11月份，在主产地履历一场大雪后，蒜价快速上涨，现在每斤收购价高达四块六毛钱左右，短短几个月时间，大蒜代价已经翻倍，随后在本年上半年进一步走高。”他说。
望都透露称，很多人以为大蒜产量的降落是造成近期蒜价上涨的紧张缘故原由。但现实上并非云云，本年大蒜代价的涨幅却远远高于产量的降幅，而且出口量和需求量也没有显着增长，并不敷以推动本年蒜价涨到现在这么高的价位。“此中很大概有人为炒作的因素。”
“向前葱”则在更早时间已经启动，并在客岁完成了10倍的涨幅。
财经品评人士邓元杰在其微信“老邓de财经茶室”中先容，2015年初，我国大葱产地出现严峻的滞销征象，代价低至0.10元/斤，农户经济丧失严峻，莳植积极性严峻受挫，夏季、秋季大葱莳植面积大幅缩减。以是在2015年6-7月份，山东产地大葱代价涨至1.25元/斤，到达年内最高值，年内涨幅高达1150%。进入2016年，大葱代价继承上涨一倍以上，现在仍然处于高位。
“炒蒜人”卷土重来不惧风险高价接货
“郁金香泡沫”是天下投资史上最早的谋利狂热。而小蒜头，好像正是在中国大宗商品投资中盛放的“郁金香”。
苍山、杞县、邳州、金乡，中国四大大蒜主产区，是天下大蒜的集散中央。每年7月份，这些地域的大蒜入库，10月份开始出库，不绝连续到第二年5月份。每年的大蒜购销期，这里便成为游资聚集的“资金热窝”。
小蒜头，已经成了很多人的暴富“法门”。
上一次的“蒜你狠”风波发生在2009年，被称为“农民投资家”的期货“大鳄”傅海棠便是发家于此。
2008年金融危急到临，大蒜暴跌，生产本钱1.2元/斤，储存费0.15元/斤，但其时市场上最贵品种的大蒜也仅卖到0.17元/斤，蒜农和贸易商亏损严峻，大蒜播种面积镌汰。颠末历时半年多的调研，傅海棠坚信大蒜代价将在不久的未来肯定暴涨。果不其然，2008年4万亿经济刺激到临，老蒜库存被抢空，新蒜面对减产危急，根本面大逆转，大蒜代价从1毛涨到3块多，翻了30多倍。在不到3个月的时间理，傅海棠用30万赚了600万。
在2009年这一波“炒蒜潮”中，天下大蒜半年上涨40多倍，很多中心商得到巨额利润。这些抄蒜的投资者被称为“炒蒜团”。
业内人士透露，在这一次的大蒜涨价风波中，“炒蒜人”卷土重来。
卓创资讯农产物 (000061，股吧)分析师崔晓娜表现，“炒蒜人”一样平常是长期钻营在大蒜经销链条上的“业内人”，他们从供应链角度看到商机，通过囤货、鼓动农民惜售等方式人为举高蒜价，然后伺机抛售，牟取利润。这此中不乏资金抱团的征象。
商通社研究员望都告诉记者，储存商提前囤积，之后相互倒手，末了吃蒜的人高价买。这一过程，和炒股有得一比：储存贩子提前囤积，相当于在一级市场提前网络筹码，相互倒手那叫二级市场炒作，末了吃蒜的人套牢成了股东。“特殊是在金乡这个地方，炒作大蒜的风气从来就没有停歇过。一库大蒜没出库就已经频频易主的情况很常见，各人买了蒜并不急着销往市场，而是存起来坐等代价上涨再脱手。”
“在金乡，这种生意业务叫作炒蒜，有些人乃至在蒜价已经涨到了每斤4.5元的时间还在入市存蒜。现在，金乡及周边地域的冷库蒜已经贩卖近2/3，还有约莫50万吨待售，就如许在储存商之间相互倒手，同一批蒜出库走向市场时，已经颠末频频加价。”望都说，发“大蒜财”的人每年都有一波，但同时留意品种的剧烈颠簸，也令人头疼不已：羁系部分反复关闭这些电子盘生意业务市场就是要“杀一杀”谋利资金的威风。如已往几年中被折腰的山东日照龙鼎电子盘、山东金乡大蒜国际生意业务以是及江苏盐城恒丰电子生意业务盘等。
针对比年来果蔬产物代价的上涨趋势，华中农业大学教授李崇光撰文指出，钱币供应量增发、城乡生齿结构变动引致的需求厘革及生产流畅本钱上涨等因素扮演非常紧张的作用。
起首，钱币供应量能表明果蔬产物代价上涨的30%—50%。研究表明，钱币供应量对白菜、黄瓜、西红柿、菜椒和四序豆代价长期上涨趋势的贡献分别为38%、42%、40%、40%和38%。其次，城乡生齿结构变动及城乡人均果蔬产物斲丧的差异推动了果蔬总需求的上涨，进而拉升了果蔬产物的市场价格。第三，果蔬生产本钱上升推高代价，具体而言，经住民斲丧代价指数调解后，蔬菜亩均生产本钱由1998年的1183.69元上涨至2011年的 2075.37元，上涨幅度达75%，此中人工本钱上涨幅度为135%，物资和服务费用上涨幅度为34%。第四，季候性颠簸是蔬菜产物代价颠簸的紧张原因。第五，天气劫难频发等突发性因素直接导致果蔬产物代价的非常颠簸。别的，他以为，当局不当干预步伐也是加剧市场代价颠簸的紧张缘故原由。
基于M2增速的补涨，被不少宏观研究人士以为是此轮菜价上涨的安全边际。
据邓元杰统计，M2的绝对值比年来不绝在增长，但相对增速稳固在13%左右。2015年的M2已经是2000年的10.34倍。进入2016 年，由于经济形势欠好，M2继承保持高增长：1月同比增长14.0%，2月份同比增长13.3%。而同期，以北方人最常吃的明确菜为例，2000年河北冬贮明确菜的贩卖代价是每斤0.10元左右，2014年上涨到0.2~0.25元，14年时间的涨幅是100%~150%，远远跑输M2。
“蔬菜代价近来两年涨幅很大，短期跑赢M2，是对已往大幅跑输M2的补偿。”他说。他以为，蔬菜根本面并不支持代价的大涨特涨。
来自根本面的微观因素也“偶合地”为这一波菜价上涨推波助澜。
崔晓娜表现，对于蔬菜类产物，代价上涨紧张是由于寒潮天气叠加运输不畅所导致。自一月中下旬强寒流侵袭之后，南方地域蔬菜供给就严峻不敷，而3 月7日至13日当周，受强冷氛围影响，我国大范围出现大风降温暖雨雪天气，对于本就供给紧缺的蔬菜类产物影响严峻，同时雨雪天气也导致运输受阻。从山东蔬菜批发代价指数来看，3月代价上涨最快的蔬菜均是耐贮存品种，菜农等在通胀预期影响下的囤货活动大概也是推高代价的另一因素。
预测后市蒜价走势，崔晓娜以为，上周云南鲜蒜大量上市，不但北京、河南等一级批发市场供货量大，就连北方的州里小市场也到处可见。鲜蒜上市量大、代价也低，北京新发地市场原皮鲜蒜3.5元/斤左右，相比之下冷库蒜高价难销，金乡红皮大混级蒜6.7-6.8元/斤。终端市场货源斲丧量少，因此拖拽产地冷库蒜代价下跌，自3月中旬以来，冷库蒜代价已从最高的6.8元/斤跌为5.5 元/斤，跌幅达19.12%。隔断北方早熟蒜上市仅有一个多月的时间，当前冷库蒜供应量富足，后市行情易跌难涨。

山东省寿光市是天下蔬菜生意业务和物流中央，各地农产物在此按需配成蔬菜“花车”后运往天下。停止4月1日当周，山东寿光农产物物流园蔬菜代价定基指数为219.14点，较上周237.04点下跌17.9个百分点，环比跌幅7.55%，同比涨幅73%；蔬菜总体生意业务量环比降落5%，同比降落29%。
商务部消息发言人沈丹阳日前表现，近期蔬菜代价上涨紧张是受天气因素影响，未来随着气温回升和蔬菜上市量增长，预计菜价总体将出现回落态势。
北京某市场统计师预计，大部分蔬菜的代价在4月中旬前后都会出现水平差别的回落。生长周期比力长的蔬菜如青皮冬瓜、新洋葱、新土豆等代价回落的步调会比力迟钝。生长周期较短的蔬菜将加快回落速率。

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