6@4[7r bg~W-L7M0『http://bbs.simu001.cn/』私募社区 - 私募股权投资知识学习网 - www.simu001.cnQNFuV,A&Kb
9w+r S F k-u4d0 在各类食物中毒中，细菌性食物中毒最多见，占食物中毒总数的一半左右。细菌性食物中毒具有明显的季节性，多发生在气候炎热的季节。这是由于气温高，适合于微生物生长繁殖；另一方面人体肠道的防御机能下降，易感性增强。细菌性食物中毒发病率高，病死率低，其中毒食物多为动物性食品。
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t$i R8rXIS)Ef0K0 细菌性食物中毒可分为以下几类：
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~$C L;z Y6d 感染型：如沙门氏菌属、变形杆菌属食物中毒。私募社区 - 私募股权投资知识学习网 - www.simu001.cn
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a1b&W a1t 毒素型：包括体外毒素型和体内毒素型两种。体外毒素型是指病原菌在食品内大量繁殖并产生毒素。如葡萄球菌肠毒素中毒、肉毒梭菌中毒。体内毒素型指病原体随食品进入人体肠道内产生毒素引起食物中毒。如产气英膜梭状芽孢杆菌食物中毒、产肠毒素性大肠杆菌食物中毒等。私募社区 - 私募股权投资知识学习网 - www.simu001.cn
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私募社区 - 私募股权投资知识学习网 - www.simu001.cn1T ct6e&hf)h 混和型：以上两种情况并存。
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私募社区 - 私募股权投资知识学习网 - www.simu001.cn$I s%_Rx9bp;Z3l7P 细茵性食物中毒发生的原因私募社区 - 私募股权投资知识学习网 - www.simu001.cn8G y#t7Vo.b:W
5W7@Z7v U0 (1)食物在宰杀或收割、运输、储存、销售等过程中受到病菌的污染。私募社区 - 私募股权投资知识学习网 - www.simu001.cn U B?!nw9K5m#j
s1qg+[ M8O:C U)W0 (2)被致病菌污染的食物在较高的温度下存放，食品中充足的水分，适宜的PH及营养条件使致病菌大量繁殖或产生毒素。私募社区 - 私募股权投资知识学习网 - www.simu001.cn'O4? a^0uD4a{
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?,YM7U5kk [t#M0 (3)食品在食用前未烧熟煮透或熟食受到生食交叉污染，或食品从业人员中带菌者的污染。
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n!K~(Z:o&W)X-n5o `O0 细菌性食物中毒的诊断
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t#^+[0 一般根据临床症状和流行病学特点即可作出临床诊断，病因诊断需进行细菌学检查和血清学鉴定。私募社区 - 私募股权投资知识学习网 - www.simu001.cn)x WH
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z6F%pkp#|X|DudY@0责任编辑：生活小常识『http://bbs.simu001.cn/』私募社区 - 私募股权投资知识学习网 - www.simu001.cn3Q g6Eo A)d&ZWD
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