每天吃胡萝卜有助于防肺癌
每天吃胡萝卜有助于防肺癌
美国芝加哥大学医学院理查德.赛克尔博士领导的科研小组,经过多年的研究证实,每天吃胡萝卜有利于防癌。『simu001.cn』
这一研究工作是从60年代初期开始的,他们首先对芝加哥西部电力公司2000名中年职工的饮食习惯和疾病的关系进行了调查研究,后又对饮食情况和癌症的关系进行了分析。研究证实,维生素A对防止肺癌有一定作用,维生素A在体内的形成有两种不同方式:一种是预选形成的,维生素A,也叫维生素A醇,来自于动物肝脏,奶制品和蛋类食品;另一种是通过胡萝卜素在人体内转变的,这种胡萝卜素大量存在于各种蔬菜和水果中,如胡萝卜,南瓜,西红柿,甘薯和苹果等。『simu001.cn』