在中国以致举世最大的大蒜产地——山东金乡，不停盛传着“五年一周期，十年一循环”的说法。5年后，蒜市再现疯狂。% ^. v2 j# d# n! o0 q7 T- A" k% _* M2 Y! A
山东金乡的大蒜代价，如今市场价已飙升至6.49元/斤，同比上涨90%，迫近2010年的汗青高点。
* P$ E/ t4 @% E" H; L 涨还是跌，卖还是不卖？眼下，金乡蒜商正遭碰到与股民同样的决定。7 c4 t6 m u+ h1 i1 P m
蒜价越高，风险越大。11月9日上午，一场蒜商构造的市场行情交换会上，上百个天下各地巨细蒜商、冷库主、金融机构等报名到场。他们急迫渴望从中一探毕竟——蒜价将继续上涨，还是到了拐点。这将直接决定着每一个囤货的蒜商是立刻抛售还是驻足观望，会赚个盆满钵盈还是血本无归。. g1 B; {5 S; m( Z F! e
大蒜是一种特殊的农产物，莳植地区会集、团体规模不大，代价敏感度极高，经常暴涨暴跌。颠末多年市场的洗礼，金乡的蒜商们显现出与众差异的一面……
6 v2 E p8 Y9 x$ E 蒜市与股市
( ^1 {4 G5 Z, F. R “你以为，蒜价还能再涨吗？”11月9日上午，前来到场这场交换会的蒜商们看上去大多一脸的焦急，当他们纷纷问出这一句时显得有些急不可耐。
7 K) C; T5 A) T0 l( L0 }/ U4 z$ Z# K 短短一个多月来，金乡蒜价从4元/斤一起狂飙到6.5元/斤，不绝突破蒜商们的生理防线。大家在囤货，个个都惜售，代价形成的“堰塞湖”越来越高，蒜商们不安的感情也越来越大。. v4 J0 z* j9 K/ q
他们中心有的是出资数万万、囤货三万吨的大户，有的是建有数千吨存储本领的冷库主，有的是大笔放贷的当地金融机构，更多的则是为天下各地客户代购代存的经纪人。他们都有着一个共同的特点——投注巨大，不容有失。
, p4 B7 M: A* w5 c1 Z- E 中国大蒜的产量占到举世的半数以上，而山东省金乡一带大蒜产量又差不多占到国内产量的半壁江山，金乡大蒜的代价直接影响天下以致举世的蒜价走势。但是，有着“蒜疯子”、“白老虎”之称的金乡大蒜却经常暴涨暴跌，让人捉摸不透。
) }7 Z( b* H3 E$ p% ?- K @& Q 大蒜是一种特殊的农产物，莳植地区会集，大多分布在山东、河南、安徽一带的黄河道域，团体规模不大、不敷500万吨，且产物可以大概长期存储。这些特点都使其易于囤积、投资。
5 u$ {- E3 c! @$ F# U 每当代价暴涨的年份，大蒜食用的功能渐渐萎缩，金融的属性彰显出来。在金乡人眼中，如今“蒜市已如股市一样平常”。" p+ ?" T7 E: T1 f" @8 i. L) i
蒜农不肯定炒股，但大多都在暗中“炒蒜”；股市风云瞬息幻化，蒜市也时涨时跌，蒜价高企时大家囤积惜售，囤积居奇，蒜价暴跌时，个个恐慌抛盘，一溃千里；由于金乡“买天下、卖天下”的市场格局早已形成，蒜商只要想变现，就如股民卖股票一样方便、快捷。
" G$ X& J% ?+ ?9 J 在金乡，人们总有着“大蒜如金，致富全乡”的期待。2010年金乡蒜价暴涨，一度突破8元/斤的汗青高点，不可胜数的蒜商在囤货、炒蒜中盖起了小楼、开上了豪车，财产故事不绝演绎。可2011年，这里的大蒜收购价却一度暴跌至每斤0.6元，多少资源赔的是血本无归，洒泪败走，至今令民气有余悸。+ P& U$ K" @: m) _0 N5 i- `7 }
蒜价越是飙升，蒜商们越是惜售，末了需求又会倒逼着蒜价进一步拉升。在金乡，产区收购价一起飙升至6.5元/斤，国家发改委公布的均匀**代价为7.24元/斤，同比上涨90%，而在部门都会超市里蒜价竟然标到了近20元/斤，已然高出了肉价。6 i/ X3 R4 U9 b: A t# \
由于实业低迷，前些年赔钱败走的各路资源又争相涌入蒜市。华盛冷藏商业公司司理李新平透露，如今金乡一带的冷库根本存满了大蒜，有的来自于外地大地产商，有的来自于生姜、苹果等其他农产物经销商，有的是几个亲朋合资出资购买。囤货多的达万吨以上，少的也有数百、几千吨，他们各自探求有履历的大蒜经纪人出策划策、代庖打理，大家都想在上涨的蒜市中捞一桶金。火爆的蒜市让他不禁想起了2008年大家炒股的一幕……2 t* s# x! @1 l# V3 w% t
火爆的行情让不少人已赚得盆满钵盈，但蒜价已近汗青高位，随时大概掉头向下，不由得让各路炒家绷起了神经。
# m9 ?8 I' D# Y 蒜市每涨一分，对于投资大户都至关告急。以3万吨大蒜储存量来盘算，每斤上涨一分，就有60万元的赢利，可一旦代价下跌、市场恐慌、脱手不及，就会丧失巨大。5 N6 d* E$ D9 @8 f+ D2 p2 c
一位经纪人先容，以往金乡天天约有5000吨的生意业务量，但迩来代价高走，广泛惜售感情浓重，只有一千多吨在差异的炒家之间换手，真正流到终端的更少。如今，就连买家也担心相近拐点、高位接盘，不敢贸然脱手，多空双方均在观望，蒜市几近对峙。可经纪人赚取佣金的机遇也越来越少。
3 Z6 C- k G6 W* u 参会的金融机构则担心，万一多变的蒜市开始走低，会不会从暴涨转向暴跌，放贷出去的资金可否安全收回……
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! @4 {! A2 `. ~' G 蒜市幻化莫测，这使得一个特殊的群体从蒜农中游离出来——经纪人。
' v+ O; u) s8 V2 l! X+ ?* s 在金乡，独有着数百名大蒜经纪人。他们原来都是蒜农身世，家中均有蒜田，是天生的莳植专家，对大蒜发芽、出苗、施肥等生产流程如数家珍。只管偶尔也合资少量投资，但更多的时间是蒜农和蒜商中介。; X* I/ _! C( G) H' V4 B' p
他们偶尔像证券生意业务所中继续客户指令交易证券、收取佣金的股票经纪人。这些“代庖”生长于斯，整日走街串巷，在当地有着极为深厚的人脉；他们个个消息灵通、能量巨大，只要代价公道，短时间内就可构造起大批货源；他们手中有着大把的行业资源，能**代购、代存、代销、代运等一条龙服务。“金乡经纪人有一个特点，颠末多年市场剧烈震荡的洗礼，他们的风险防范意识更强，对市场信息更为敏感。”金乡县大蒜财产信息协会常务会长杨桂华对经济观察报说。+ ~5 X- U4 A- S9 `) y) l
他们偶尔像证券生意业务所的分析师，大量收罗数据，为客商**市场分析、决定参考——前一刻还在田间地头查察蒜苗长了多高、有几根几叶，后一刻鞋上的泥土尚未甩干，就能与客户大谈印尼入口政策放宽、韩国需求大增等国际市场形势；他们走南闯北，一面从各地各产区莳植大户那边获取大蒜产量、长势等供给信息，一面又从天下各地客商口中搜集市场需求……
+ `' \# d, J8 H5 [4 ]7 T 他们险些个个都是“情形专家”——既关注巴黎气候大会、举世厄尔尼诺征象，又随时查察气候消息、实时相识将来一周半月的气温颠簸，大家都能把气候走势对大蒜影响讲的头头是道。“在金乡，假如你能收罗、分析出越多的资讯，就能越精确地判断市场走势，就能越多的赢利大概资助客户赢利。”作为一名资深大蒜经纪人，李兆芳另一个身份是金乡大蒜交换协会会长，还自办起“中国大蒜网”，雇人专门搜集供求信息。在金乡，类似的大蒜专业网站不下十多个。& a+ L3 w) d! W7 a6 t
在诸多蒜商眼中，炒蒜如炒股，就是对赌市场的涨跌，归根结底是一场信息战。2 s e1 U& X4 E7 x7 I, E
在金乡县大蒜财产信息协会会长杨桂华办公室里，有一张大蒜代价走势图，他对天天的大蒜代价颠簸情况都会举行监控、分析，绘制出这张蒜市“K线图”。“假如说每年产量可以大概决定蒜价的根本面，那气温的变革则密切关联着蒜价的涨跌。”杨桂华分析道，2010年9月份，金乡蒜市出现过一个峰值，蒜价6元/斤，也就是当年的“蒜你狠”，再就是本年又进入了汗青高点。本年蒜价居高不下最根本的缘故起因是天下大蒜减产了20%到30%。
a0 W# ~+ e) k0 {8 C 根据统计数据体现，本年金乡产区的储存量为125万吨，相比客岁的154万吨镌汰了近30万吨。
$ ~. j- t9 @6 N3 I7 N 与此同时，气候也是助推蒜价频频高涨的告急因素。“万里之外的巴黎气候大会一说2015年会是冷冬，金乡的蒜商们就私下议论本年蒜价大概会走高。每一次低温冻害、刮风下雨，都会助长蒜商对涨价的生理预期，群体性推高蒜价的走势。”李兆芳坦言，在金乡无论是交易双方从心田都渴望看到蒜价高涨，由于这里的买方也是中心**商，一旦贬价刚刚买到的大蒜就会砸在手里。
" u7 r0 ], u6 K% J& n4 d) X& {0 } 涨跌循环
8 I. s9 U- y8 l0 r! ]2 b 金乡蒜价频频追高，源于各路资金不绝涌入。
4 ?' G: t# C3 b$ u( c% i 到场交换会的一位不肯具名的资深经纪人透露，由于预计到本年蒜价走高的大行情，在各路资源的背后主力则是金融资源对蒜商们的大量放贷。据他估算道，金乡蒜市约有七八成的资金来自当地银行等金融机构。
# y5 |; T( X% f8 e 不外，包罗银行在内的金融机构贷款须要有抵押，经纪人与外地炒家显然不符合要求。上述经纪人体现，为了规避风险，银行等金融机构的资金进入蒜市的路径通常会选择通过存储企业放贷的路径。
/ c1 A4 p1 }' ]! D9 k 在金乡，大蒜莳植、储存、物流、**等有着一整套完备的体系，巨细冷库不下成百上千，是大蒜财产链中告急的一环。相比于其他环节，冷库公司有业务执照、有资产抵押，银行放贷资金通常集结于此。
. ` J m0 x9 X6 X" K3 S 采访中，许多冷库主为了招徕交易体现，会为信誉好、来往深的投资商**资金支持。毕竟，垫资买来的大蒜存放在本身的冷库里，风险会也小许多。
5 W; |2 L: b8 g7 X: t 对于浩繁蒜商最为关心的“后市是涨还是跌”，如今金乡各界人士广泛以为，春节相近只有80多天时间，又包罗圣诞节、元旦、夏历小年和春节等诸多节沐日。由于本年大蒜产量下滑，将来市场需求繁茂，预计蒜价还将进一步攀升。以致部门人士猜测，金乡的产区收购价会突破8元/斤、迫近10元/斤大关，蒜价或将再创汗青记录，新一轮的牛市也将会给炒蒜客带来新的财产神话。
* f9 }8 K$ a) g/ F4 g; |3 n8 e( n 不外，金乡诸多行业人士纷纷担心，一年火爆通常会带来数年的低迷，不知这次金乡蒜市可否逃脱涨跌的循环？ | 
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发表于 2019-6-28 15:52:30