食肉美眉的减肥食谱

热度32票  浏览13次 【共0条评论】【我要评论 时间:2009年10月04日 19:08

cmI#X)Q"Ow#c&N0最近看到一则古时候的笑话。冯梦龙在《广笑府》里讲一个悭吝人喜怒无常:“忽买肉四两,令妻作羹,肉少下沉,膏浮碗面,其人即大怒,詈骂其妻曰:‘我与你是前世冤家’,便当离去。及举箸,见碗底有肉,即大笑抚妻背曰:‘我与你是五百年前结合的夫妻。’”这正是爱肉者的本色,所谓认肉不认人是也。[www.simu001.cn]

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C/fcQr%h0看来,这种人从古就有。到了现在,人们会赋予这种人一个很好听的成语——无肉不 欢。所谓无肉不欢者,是指那种每顿必见荤,如果光是菜而无肉,则食不下咽,形同嚼蜡。但另一个不容忽视的现实是,现在这个社会崇尚比正常体重还要纤瘦的体形,这给所有无肉不欢者摆出了一个难题,是满足口欲乎,还是追求健康乎?[www.simu001.cn]私募社区 - 私募股权投资知识学习网 - www.simu001.cn!I4}-QM.@3g9W

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今天,我们就来看看满足无肉不欢者的口欲和追求健康可不可以统一起来。私募社区 - 私募股权投资知识学习网 - www.simu001.cn0}1Q!q#\W4z9r

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肉食类的分类:色越浅越好。[www.simu001.cn]私募社区 - 私募股权投资知识学习网 - www.simu001.cnm9?6G-e ~h

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肉食类以颜色的有无及深浅可分为三大类:[www.simu001.cn]

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m8}Fic0S0V5d.w u3\01、色泽鲜红或暗红:[www.simu001.cn]私募社区 - 私募股权投资知识学习网 - www.simu001.cnbjU["D'^p

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如猪肉、牛肉、羊肉等,称为深色肉或红肉。[www.simu001.cn]私募社区 - 私募股权投资知识学习网 - www.simu001.cn Z.GdR}g:a^5}

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2、肉色嫩白:[www.simu001.cn]私募社区 - 私募股权投资知识学习网 - www.simu001.cnpu{|A2O h

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如鸡肉、鸭肉、鹅肉、兔肉及鱼肉等,称为浅色肉或白肉;[www.simu001.cn]

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~ m'D}w}1R+l~z03、几乎无色:[www.simu001.cn]私募社区 - 私募股权投资知识学习网 - www.simu001.cnc6HS%^%] W.@

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主要是水生贝壳类动物肉,如蛤肉、牡蛎与蟹肉等,称为无色肉。[www.simu001.cn]私募社区 - 私募股权投资知识学习网 - www.simu001.cn#ss-H?J0SF

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3类肉食哪一类更有利于人体保健呢?营养学家更看好后两类。奥妙在于浅色和无色肉中的饱和脂肪及胆固醇含量明显低于红肉。尤其值得称道的是接近无色的肉食,其饱和脂肪含量较其他任何类肉食都要低,仅为奶酪和鸡蛋的一半,从而最大限度地避免人体胆固醇的增高。如果要排出一个座次表来,则无疑是:无色-浅色-红色。私募社区 - 私募股权投资知识学习网 - www.simu001.cn;nak:w*V

(q.y.G5A6~I%U R t0减肥要学会正确吃肉[www.simu001.cn]

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无肉不欢者,较多数都体形肥胖。既然肥胖,则要减肥,这就形成了既想吃肉又怕吃肉的矛盾心理,担心吃肉会使身体进一步发胖,但不吃肉却又食不下咽。其实无肉不欢者也是可以适当吃些肉类的。以下肉类就非常较适合食用:私募社区 - 私募股权投资知识学习网 - www.simu001.cneP7y!|1\(Sc1R{l Zg

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兔肉:[www.simu001.cn]

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[D%EW4e&we!dk@;L0兔肉与一般畜肉的成分有所不同,其特点是:含蛋白质较多,每100克兔肉中含蛋白质21.5克;含脂肪少,每100克仅含脂肪0.4克;含有丰富的卵磷脂;含胆固醇较少,每100克含胆固醇只有83毫克。由于兔肉含蛋白质较多,营养价值较高,含脂肪较少,是胖人比较理想的肉食。私募社区 - 私募股权投资知识学习网 - www.simu001.cnF9k&t v M4FzP|

tN!K M"s?0牛肉:[www.simu001.cn]私募社区 - 私募股权投资知识学习网 - www.simu001.cnAx1a$F,}

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牛肉的营养价值仅次于兔肉,也是适合于胖人食用的肉类。每100克牛肉含蛋白质20克以上,牛肉蛋白质所含的必需氨基酸较多,而且含脂肪和胆固醇较低,因此,特别适合胖人和高血压、血管硬化、冠心病和糖尿病病人适量食用。私募社区 - 私募股权投资知识学习网 - www.simu001.cn3afC9F#KE}

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鱼肉:[www.simu001.cn]私募社区 - 私募股权投资知识学习网 - www.simu001.cnj K+D s+n3w*A-Y4T

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一般畜肉的脂肪多为饱和脂肪酸,而鱼的脂肪却含有多种不饱和脂肪酸,具有很好的降胆固醇作用。所以,胖人吃鱼肉较好,既能避免肥胖,又能防止动脉硬化和冠心病的发生。

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^R{5tuiU0鸡肉:[www.simu001.cn]

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8w2W(H(_ S-R;r0每100克鸡肉含蛋白质高达23.3克,脂肪含量只有1.2克,比各种畜肉低得多。所以,适当吃些鸡肉,不但有益于人体健康,也不会引起肥胖。私募社区 - 私募股权投资知识学习网 - www.simu001.cnfViZq ^8V

|\G4F)BoiD0瘦猪肉:[www.simu001.cn]私募社区 - 私募股权投资知识学习网 - www.simu001.cn._TY#as)z.j

%]#~1[8G8j0瘦猪肉含蛋白质较高,每100克可高达29克,每100克脂肪含量为6克,但经煮炖后,脂肪含量还会降低,因此,也较适合胖人食用。

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相关链接:“吃肉减肥”[www.simu001.cn]私募社区 - 私募股权投资知识学习网 - www.simu001.cn1R'ZoW)SuP2RQ

-Wv&jm-TRc/f l K0据新华社北京5月20日电 美国医学专家的两项研究证明,主张“低碳水化合物、高脂肪”的阿特金斯食谱确实有助于人们减肥,这种俗称“吃肉减肥”的方法得到了新的证据支持。“吃肉减肥”主要提倡吃以下3种肉类。

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鸡肉:[www.simu001.cn]私募社区 - 私募股权投资知识学习网 - www.simu001.cnw p K;}0fA e

9x1`'s9A A6K0含丰富的维他命A。鸡肉当中含有丰富的维他命A,所以,摄取肉类时不可以偏食。维他命A可以使眼睛更明亮,让肌肤变得更健康。

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iy.B)t)|;}{S5A0猪肉:[www.simu001.cn]

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丰富的维他命B1。食用猪肉后可以补充体内不足的维他命B1,可以使身体有力气。但是最大的困扰是,食用过多的猪肉后,会让你更想吃东西,因此猪肉的摄取要适当。私募社区 - 私募股权投资知识学习网 - www.simu001.cn NbjO/q;S%O

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牛肉:[www.simu001.cn]

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贫血族的救星。吃牛肉可以帮助贫血的女性脱离贫血的行列,牛肉当中含有丰富的维他命B2,能使头发与指甲长得更漂亮,更有光泽。私募社区 - 私募股权投资知识学习网 - www.simu001.cn${b$T(s#h{P'\,L;`S

#\S z$Rq0减肥期间的肉类食谱[www.simu001.cn]私募社区 - 私募股权投资知识学习网 - www.simu001.cn5M+HCu#R$W q

? ePYU.S0减肥虽然是打造女性身材美丽的途径,但是一味地节食并不可取,应适当调配减肥食谱,注意补充身体所需的营养成分。减肥并不意味着天天吃减肥菜、水果、减肥茶等食品,减肥的时候也应该吃点蛋白质、脂肪,否则,瘦是瘦下来了,体质却差了。所以,减肥期间的饮食要注意蔬菜、水果、肉类、糖类合理分配。[www.simu001.cn]

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减肥时别以为吃肉类就会胖,只要食用方法正确,尽量吃瘦肉少吃肥肉,那么就可以轻松拥有丰富的维他命、矿物质、蛋白质等,这样就不怕营养不均衡了。烹调时直接煎炒或油炸的肉食用后容易摄取过多的热量,而直接用水煮可以比煎炒油炸出来的肉减少将近一半的热量。[www.simu001.cn]私募社区 - 私募股权投资知识学习网 - www.simu001.cnh'w%p(L"q)o2b8t*w

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肉类食品中的蛋白质是人体所需要的各种营养素的核心。人体激素含量的正常分泌、肌肉的正常增长、免疫系统的正常维护都离不开它。但是要记住一点,要选择高蛋白、低脂肪的动物性蛋白质,别忘了我们的任务是减肥。所以必须控制脂肪。鱼、鸡胸脯肉、蛋清、酸奶都是非常棒的食物,高蛋白、低脂肪。烹饪的方式尽量以水煮、清蒸为宜,不妨试试酸菜蒸鱼,味道不错,也有营养。[www.simu001.cn]私募社区 - 私募股权投资知识学习网 - www.simu001.cnK"U.J z%_ { @c+`

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