私募社区 - 私募股权投资知识学习网 - www.simu001.cnUc0fsgs8{2lc8Y已解决私募社区 - 私募股权投资知识学习网 - www.simu001.cn ?/r~W
bT
私募社区 - 私募股权投资知识学习网 - www.simu001.cnW)x9WT T UP6o w如何辨别面粉质量？
v-mM t"I$m/s];G(vz0
私募社区 - 私募股权投资知识学习网 - www.simu001.cnE0]\I5N3A$k r'[.mT B ?悬赏分： 0 -
bn(JKj3x*W7?M.z.[0
私募社区 - 私募股权投资知识学习网 - www.simu001.cnKF*w%g+[ GZ+^:w#D解决时间: 2008-10-26 13:42
E h.D o3j:C y W9[%g6G:K0
%K'T,f$CH"v H0『simu001.cn』
CT @,y\_ {0
私募社区 - 私募股权投资知识学习网 - www.simu001.cn!I"H0v.m
F8G/c4q\^如何辨别面粉质量？『simu001.cn』私募社区 - 私募股权投资知识学习网 - www.simu001.cnFF/Q2b4u a%v v
私募社区 - 私募股权投资知识学习网 - www.simu001.cnm'Nf&@4a+s$?Z)s in:w打听人：私募社区 - 私募股权投资知识学习网 - www.simu001.cn6o3G:EF E\.{u D3W
'Q5J G-E8A!M6^x0babyface198673
At
] d%i?l0
私募社区 - 私募股权投资知识学习网 - www.simu001.cn A%muz$a1ZYT&y- 高级学徒(二级)
:t0[^$E[ Ek;| w0
)R ~AU!\02008-10-18 00:56
EkFD8N w Wpt0
私募社区 - 私募股权投资知识学习网 - www.simu001.cn1v(e(r8{7_j q/U kOt『simu001.cn』
X;A6Q Z m HlY0
私募社区 - 私募股权投资知识学习网 - www.simu001.cn0F&v6E&L
Kq.P/F我要留言
WK3G
\(nM0
v
A d*P$S/XR4\0最佳答案
Va0j/B'I0
3Bq
A6IQ+?f-@0 选购面粉时，主要看其水分、颜色、面筋质和新鲜度四个方面：私募社区 - 私募股权投资知识学习网 - www.simu001.cn]J$MSz m
私募社区 - 私募股权投资知识学习网 - www.simu001.cn
c d*Y#l2@ ~/E1u)P『simu001.cn』私募社区 - 私募股权投资知识学习网 - www.simu001.cn{/wH@ tz
L-r.\W9?~
私募社区 - 私募股权投资知识学习网 - www.simu001.cnYkxqO+\8J\)F%Po（１）水分：含水率正常的面粉，手捏有滑爽感，伸手插入阻力小，轻拍面袋粉即 飞扬。受潮含水多的面粉，捏而有形，不易撒，手插阻力较大，且内部有发热感， 容易发霉结块。
5})yqJ+[Y6Q0x0
a*i+Gmo%E"O|g0『simu001.cn』
6p8B.sNh%zR2o7x0
私募社区 - 私募股权投资知识学习网 - www.simu001.cn*P8Y$g j p{7K（２）颜色；面粉颜色越白，加工精度越高，但其维生素含量也越低。如果保管时 间过长或面粉受潮，则其颜色会加深，这时品质亦降低。私募社区 - 私募股权投资知识学习网 - www.simu001.cn9nP.g^"IE;w,~
S
f,z1G\:mvwW0『simu001.cn』
2@'t T jR+Z.a0
] J)W.|6\'U7KsNw0（３）面筋质：水调后，面筋质含量越高，品质一般就越好。但面筋质过高，其他 成分就相应减少，品质不一定好。
.|Q;K}m'jI0
j*u"t t3Y%^9Ik!xZ0『simu001.cn』
3D
j'h7WhJ`0
私募社区 - 私募股权投资知识学习网 - www.simu001.cnz-R7{gL_y&F（４）新鲜度；新鲜的面粉，有正常的气味，颜色较淡。若有腐败味、霉味、颜色 发黑、结块的现象，说明面粉储存时间过长或已变质。私募社区 - 私募股权投资知识学习网 - www.simu001.cn j3h9T9P q+g O I F)t
私募社区 - 私募股权投资知识学习网 - www.simu001.cnb(c8iXP.P+H『simu001.cn』
Lj:Q AB0
