为什么舌能辨别味道? - 私募基金网生活频道

热度21票浏览15次【共0条评论】【我要评论】时间：2009年10月24日 19:08

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-lJ-K$p'w k0为什么舌能辨别味道?

$P&y!P-?1_ H,x([)ks%_3y0悬赏分： 0 -

解决时间: 2009-03-28 00:50

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6X{6u%`h |t1_l0打听人：

XW-}L0}@0雅虎提问人

+[qY*B-?/f0- 初来乍到(一级)

2008-08-22 00:50

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D,?N w&YfM0最佳答案

舌头为什么能够辨别味道

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　　世上美味成千上万，为什么我们能尝出来呢？

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.l_Vxn6NptEv0　　这还要归功于我们的舌头。用舌头舔一点蜂蜜，“哇，好甜呀！”这种甜滋滋的感觉，是怎么产生的呢？

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　　原来，我们的舌头上分布着许许多多像花蕾一样的感受味道的结构，叫做“味蕾”。这些味蕾可以分成四类，分别负责感受酸、甜、苦、咸四种味道。

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　　当食物中的味道使某一类味蕾“激动”起来时，它就会传导这种信号到大脑里的味觉中枢。于是我们就知道了，“噢，这是酸的”，“哇，那个真苦呀！”

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　　不过，我们吃未成熟的柿子，会感觉到一种涩味；尝一口四川的麻婆豆腐或是水煮肉，会感觉又麻又辣。这些味觉又是怎样产生的呢？原来，这些味觉并非单一的感觉，而是由四种味蕾的感觉按不同比例融合而成的。

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/I7K)u,V2dBP K0　　这四种类型的味蕾在舌头上“居住”的地方还不大相同。

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　　感觉甜味的味蕾，多分布在舌尖；感觉酸味的味蕾，在舌的两侧和后半部分较多；舌头根部则多是感觉苦味的味蕾。感觉咸味的味蕾分布最广泛，几乎在舌头的舌尖和两侧均有。

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J2A ?rEp*g_+y[ A0　　你不妨做个小试验，拿一个酸甜的杏，用舌头舔一舔，甜吗？酸吗？再用磨牙嚼一嚼，是什么滋味？

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