如何辨别和区分枸杞酒？ - 私募基金网生活频道

热度12票浏览14次【共0条评论】【我要评论】时间：2009年10月24日 19:08

已解决

#~*G1mh0v:Y'w0如何辨别和区分枸杞酒？

a:F%NT'exUE O0悬赏分： 0 -

3nOQ,R5k'G0解决时间: 2009-03-28 00:30

『simu001.cn』

DvREg]q0h.w0打听人：

^-[R.gx0雅虎提问人

TBwuF6r5["l&N?0- 初来乍到(一级)

2008-08-22 00:30

7U"S`!z!]^,Yk0『simu001.cn』

mp\sD],F|0我要留言

*U2n$Uv(Sy gm:F0最佳答案

一、通过酒精度进行辨别

:G!bJ g|H^8t0『simu001.cn』

U4b@5^v*VBfe0『simu001.cn』

0@,}2y-sU3ozS _0果酒酵母的最强酒精耐受力17%（V/V）左右，所以仅仅通过发酵，根本就不可能获得酒度超过18%（V/V）的枸杞酒。“杞浓”酒精度为11%（V/V）/12%（V/V）/16%（V/V）三种，是按照标准严格酿制的枸杞酒。

『simu001.cn』

*NMN;R6e5Hk.D&X4K0『simu001.cn』

AJ'fi/DT O0『simu001.cn』

『simu001.cn』

&x;?\'\Mp0二、通过色香味进行辨别

+E6[wI)R't9wd5B O0『simu001.cn』

nm z9_Jppi.` Y| q-z0w0『simu001.cn』

1、枸杞鲜果酿的酒色香味：酒体澄清透明，具有光泽，色泽为琥珀色；略带淡淡的枸杞鲜果的果香；入口柔顺雅致，口感醇美和谐，回味棉柔；

o#SM)E:E;MdK0『simu001.cn』

M;Xm8o+n-{?n0『simu001.cn』

『simu001.cn』

5o~2r&^gw3g02、白酒浸泡枸杞酒色香味：一般酒度都高于18%（V/V），口味浓烈，口感和白酒相似，比较容易辨别。

『simu001.cn』