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奶业遭遇阵痛 / j( v, n6 {: V4 ? z
入口低价乳制品打击和斲丧增长放缓“两见面”，卖奶难开始出现
; F U4 C" U' w- N" c- p “原奶代价不绝在降，前两年每公斤还冲到过4块钱，现在眼瞅着就要跌破3块钱了。照如许下去，立即就要赔钱了。”近来，河北省行唐县渴望奶牛养殖小区的奶农卢香来很犯愁。着实招架不住奶价连续下跌，存栏有1800头奶牛的山东济南养殖大户邱胜明准备忍痛低价卖掉一些奶牛。卢香来和邱胜明的境遇还不算最糟。随着奶价连续下行，一些地方开始出现用鲜奶喂猪等征象。 ; v" N* P* o) {9 }' U6 r8 Y
农业部副部长于康震表现，现在我国奶业全行业亏损面已经高出50%。据农业部定点监测，3月份奶牛养殖亏损面已达51%，同比增长5.8%；同时，奶牛存栏量同比淘汰11.9%。更严厉的是，这种情况还在连续，还在伸张。以至于奶业被一些银行列入“高危行业”。 3 b4 y/ S" {; K4 l
分析奶业亏损的缘故原由，于康震表现，近来两年以来，随着入口低价乳制品打击和奶业斲丧增长放缓“两见面”，奶业全行业面临寻衅，产物**不畅，亏损面连续扩大。
$ x- n2 g( O" U7 I8 o7 p 一方面，国际奶价与国内奶价严厉倒挂。国际奶业经济学会发布的数据表明，本年5月，环球质料奶均匀代价折**人民币为每公斤1.44元，我国10个主产区均匀原奶代价为每公斤3.46元。5月3日，新西兰恒自然环球乳制品买卖业务会拍卖代价表现，全脂奶粉每吨2176美元，比2013年最高代价每吨5208美元低落了58.2%。近期，入口奶粉到岸价为每吨1.8万元，而国内靠近每吨3万元。
9 B0 B: d5 N8 P# q2 } 另一方面，乳制品斲丧增速放慢。以液态奶为例，根据国家统计局数据，2015年天下液态奶**总量2738.9万吨，比上年增长3.6%。但与“十二五”期间每年均匀增长5.1%、“十一五”期间年均增长11.1%相比，增幅显着偏低。同时，国产奶斲丧信心还处在修复阶段。 & R. i* q4 k5 q& c) }6 T
牛蝇叮了奶牛，奶牛会有阵痛。中国奶业协会会长高鸿宾说，当前，奶业阵痛突出体现为“三重困难”。 . M Y" Z: q9 ]
一重困难是奶价低。现在，大型养殖场的生鲜乳收购代价同比降落了10%，小规模的养殖小区和养殖场，生鲜乳收购代价同比降落了15%。 / u; {' M- y4 {: }% [
另一重困难是卖奶难。受斲丧增速下行压力，乳品企业开始限收生鲜乳，限收量约占生鲜乳生产总量的10%。一些大型养殖企业也由于**困难，不得不将没有**成鲜奶的原奶喷成奶粉，喷粉数目约占生鲜乳总产量的5%。 . [ x" z" \; @
另有一重困难是亏损大。现在，奶企的亏损面是多年来未曾遇见的。
6 b- m/ Z1 P$ R/ {& o& R H 于康震表现，当前，奶业面临的困难与宏观经济大情况和国际乳制品代价周期性颠簸有关，但告急照旧我们自身竞争力不敷强，饲料和人工等要素资本上升快，技能和管理节本增效本领提拔慢，奶牛养殖和乳制品**一体化水平仍旧不高，优点联结机制不精密，斲丧者对国产乳制品的斲丧信心仍旧不强。
: j' x# U! f" q& h" X2 r1 Y 发展潜力深厚
7 d2 L! h2 G9 @ 奶类斲丧可望在较长时期内保持稳固增长态势
- w$ L6 A: _ ^; D2 _ 奶业面临的困难也是一种“发展的烦恼”。中国奶业协会秘书长谷继续说，颠末多年的积极，我国奶业取得了长足的进步。 1 w3 T% G* [- e3 ^
生产方式改善。2015年，天下奶牛规模养殖比重到达49%，比2008年进步了29.5个百分点。全株青贮饲料快速遍及，机器化挤奶、冷链储运全面实现。乳品企业自建和参股的奶源比重高出了20%。 1 C- u% v3 \6 j8 Q* f
奶牛单产大幅进步。现在，荷斯坦奶牛均匀单产6吨，比2008年进步1.2吨，此中单产9吨以上的高产奶牛到达150万头，以规模化奶牛场、中高产奶牛群为主体的生产体系开端形成。 , s' Q* p/ @" _: D
质量安全水平大幅提拔。生鲜乳违禁添加物抽检及格率连续7年保持100%，规模化牧场产的原奶告急质量卫生指标到达发达国家水平。2015年，天下乳制品及格率达99.67%。
1 ^7 N+ A7 G4 P7 Q+ g7 k$ p' u 在这些因素共同作用下，我国乳制品产量大幅提拔。2015年，我国存栏奶牛到达1000多万头，生鲜乳和乳制品产量分别到达3870万吨和2782万吨，居天下第三位。就现在的需求水平来说，供给根本饱和。
0 j! O! B2 B( X 高鸿宾表现，入口乳制品加剧了供求抵牾。本年上半年累计入口乳制品122.6万吨，同比增长30.49%；入口液体奶同比增长77.31%；入口婴幼儿奶粉同比增长25.42%。 7 I3 j( W( Z# J9 H* T6 `/ U
“去库存”是奶业的告急任务。“必要引导斲丧，通过扩张巴氏奶、奶酪制品等结构性供给，更好满意群众需求。”农业部畜牧业司副司长王俊勋说。
7 [& h5 \2 s2 H* c7 O 固然供求抵牾凸显，但从久远看我国奶业发展依然具有深厚的潜力，当前乳制品的饱和充其量是暂时性饱和。于康震表现，2015年我国人均奶斲丧量到达36公斤，比2000年增长28.4公斤，比2008年增长约6公斤，但也只有天下均匀斲丧量的1/3。他说：“客岁天下液态奶销量增长在各类大宗食品中照旧较快的。随着生齿增长、人民生存水平进步，奶类斲丧可望在较长时期内保持稳固增长态势，我国奶业仍处于大有可为的告急阶段。”
) I) G; x6 {! }; v4 f 出路就在脚下
; f) V% R6 p; h3 r 改革创新，结构调解，转型升级，是奶业发展的“不二之策”
0 e% V$ F) c$ O1 `7 p9 W. {+ F- H 怎样应对现在奶业遇到的困难？ 2 N! ?: K' P6 t2 ?, j7 t
有人说，既然入口乳品让我国奶业备感压力，那少入口点不就成了吗？中金公司首席经济学家彭文生坦言，着实，国际奶价不绝下行是受到奶业发展周期的影响。美国农业部数据表现，已往两年间，全美奶牛场的营收降落了35%，本年6月美国奶酪生产商奶酪库存到达75900万磅，同比增长了10400万磅。再说，在贸易环球化日益深化的本日，闭关锁国那一套肯定行不通。
# L% ~2 E$ L) H( k: W& r D “奶业出路，就在我们自己的脚下。”农业部部长韩长赋表现，改革创新，结构调解，转型升级，是中国奶业发展的“不二之策”。针对当前奶业出现的题目，要用组合拳。继续加强奶源基地创建，继续加强饲草饲料生产体系创建，连续加强生鲜乳质量安全羁系，连续加强斲丧引导，要用科学技能、物质装备、发展理念、谋划方式、财产构造改革传统行业，低落资本，提拔服从，加强竞争力。
0 v; C/ x3 U& V 君乐宝总裁魏立华说：“牛蝇叮了奶牛，牛会发力狂奔。”当前奶业供给侧结构性改革正在推进，奶业创新的活力正在迸发。 k+ S7 J5 Y+ I5 H! z
提质增效的路子越走越宽。就像一枚硬币有两面，奶业全行业亏损面高出50%的另一面，是一些规模以上乳品企业业绩“飘红”。中国乳制品工业协会数据表现，上半年规模以上乳品企业**收入同比增长5.4%；利润总额同比增长15.8%；库存产物同比降落14.28%。这给形势严厉的奶业带来一些暖意。
( E1 ]0 M0 R) y& p 规模以上乳品企业谋划状态尚可，此中一个告急缘故原由在于，很多企业特别是上市企业从“万头牧场”的谋划中探索出了一个打开优质之门的“零一模式”。河北旗帜乳业董事长邓九强先容，“零一模式”就是“零间隔一体化”模式，国内最早实行“零一模式”的今世牧业已经三次连任天下食品风致品鉴大会金奖。今世牧业董事长高丽娜说，公司生产优质牛奶的奥秘就在于“种养加一体化”和“从挤奶到**2小时完成”的生产模式。克制客岁底，今世牧业已经在天下建成“万头牧场”27座，签约牧草80多万亩，优质奶牛存栏数23万头，泌乳牛单产9吨以上。
: u) w: @ x- K% z3 t: F9 c 奶农奶企互助共赢的优点联结机制探索也正在稳步推进。现在天下1.5万个奶农专业互助社像雨后春笋，坚强生长。中鼎牧业另辟蹊径，把中小牧场的奶牛全程托管，把优质原奶**给大型乳企，当起了一个奶业“服务生”。这家2013年5月才创建的企业，通过委托、入股、自建、技能托管等模式，先后在天下整合牧场140个，签约奶牛存栏10万头，日产鲜奶1100吨，跃居天下牧业5强，形成了天下规模最大的创新型奶农连合体。 2 \) z2 N! [% r) i9 M2 ~5 O. a, i
种种探索正带泉源源活力。只管现在形势严厉，但我们笃信，中国奶业走出低谷不会为时太久。 | 
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发表于 2019-6-28 13:35:25