私募社区 - 私募股权投资知识学习网 - www.simu001.cn-K:e9|(CC T|v 火锅虽味美，但也暗藏伤害，不得不防，因此，吃火锅要注意：
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ft b ]!t0 器具清洁私募社区 - 私募股权投资知识学习网 - www.simu001.cn ASCM Y
$_C4kf7D |Gv6U%i0 新鲜为上普通的铜火锅在停用后，易生一层薄薄的绿色铜锈，这是铜与残留水或湿气、锅上沾留的调料醋酸、空气中的二氧化碳发生化学反应生成的碱式碳酸铜或醋酸铜，它们都有毒。因此清洗工作要做好，不然会造成铜锈中毒，出现恶心、呕吐等症状。同时，火锅以涮烫为主，所选菜料必须新鲜、干净，注意卫生，严防食物中毒。私募社区 - 私募股权投资知识学习网 - www.simu001.cn$vsl Z }(l;f}$U a
~f6zVp1|%C0 火力要猛私募社区 - 私募股权投资知识学习网 - www.simu001.cn u)^"g]/G
私募社区 - 私募股权投资知识学习网 - www.simu001.cnEVhw(] 火候适宜火锅底火一定要旺，以保持锅内汤汁滚沸为佳。菜料食物在锅里煮的时间过长，营养成分会被破坏，容易失去鲜味；若不等烧开、烫熟即吃，病菌和寄生虫卵未被彻底杀死，又易引起消化道疾病。
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私募社区 - 私募股权投资知识学习网 - www.simu001.cn1`I.D8n_)H%zMw 食用不宜滚烫私募社区 - 私募股权投资知识学习网 - www.simu001.cntcn Y.Ad AU
私募社区 - 私募股权投资知识学习网 - www.simu001.cngu6H$Lg#F${ 口腔、食道和胃粘膜一般只能耐受50℃—60℃的温度，太烫的食物，就会损伤粘膜，导致急性食道炎和急性胃炎。所以，从锅中取出滚烫的涮食时，最好先放在小碟晾凉。
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!I^&[J'A OD0 食高脂猛辣有忧
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私募社区 - 私募股权投资知识学习网 - www.simu001.cn#g&D4t8z kAp L O 喝锅内涮汤有害火锅的涮汤，是以大量猪油、羊油、牛油等动物高脂物质为底料的，又多以辣椒、胡椒、花椒为作料，火锅吃多了，易致高血脂症等疾病。私募社区 - 私募股权投资知识学习网 - www.simu001.cn4P N!s GV5utT
