牛奶防癌的科学道理

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2B{'D U2A)r0牛奶对很多疾病具有辅助治疗作用,这已经为不少医务工作者所证实。国外科学家的进一步研究还令人震惊地发现,牛奶具有一定的抗癌作用。私募社区 - 私募股权投资知识学习网 - www.simu001.cnjR k:Q H[ b

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牛奶中含有大量的酪蛋白,这种东西被胰蛋白酶分解以后,可以抑制癌细胞的生长。日本科学家做过一项大胆而有趣的动物试验,把感染癌细胞的小白鼠分为两组,一组用被胰蛋白酶分解的酪蛋白水溶液喂养,一组用正常水溶液喂养,结果发现,喂了酪蛋白水溶液的一组小白鼠比没有喂的有较强免疫力,并很快从应激反应中恢复过来。两周以后,前者的癌细胞平均数量减少到l/5。这充分地证明了酪蛋白分解水溶液具有抑制癌细胞生长的作用。

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.JCs3MohL)}dw0牛奶中的脂肪含有复合亚麻酸、神经鞘磷脂等物质,澳大利亚科学家指出,这些物质可以抑制多种癌细胞的生长。美国科学家帕罗迪发现,复合亚麻酸可以抑制人体的黑色素瘤、肺癌、乳腺癌的发展,他指出,奶牛能够从饲料中吸收β-胡萝卜素、β-紫罗兰酮等抗癌物质,并把它转化到牛奶之中,使喝牛奶的人受益。私募社区 - 私募股权投资知识学习网 - www.simu001.cng!r*?N%?\[

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世界卫生组织发布的一份材料证实,牛奶具有预防胃癌的作用。我国的河南某地是胃癌、食管癌高发区,这除了与当地的水土环境有关系以外,与当地人基本不喝牛奶也可能有关。欧洲国家胃癌发病率比较低,专家认为,这与当地居民以牛奶和乳制品为主食有密切关系。日本过去也是胃癌重点高发区域,每年都有几万人死于胃癌。从上个世纪50年代开始,日本进行了饮食革命,大力提倡喝牛奶,多吃乳制品、蔬菜、水果等,到了80年代,日本的胃癌发病率从十万分之四十五降到十万分之二十八。临床研究证实,牛奶对消化性溃疡有良好的辅助治疗作用,牛奶中丰富的蛋白质可以有效地保护溃疡面,减少刺激,避免溃疡面癌细胞生长。而牛奶中含有多种免疫蛋白,包括球蛋白、白蛋白等,能有效地增强人体的抗病能力和抗癌能力。

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牛奶还可以起到减轻化疗反应的作用。癌症患者在接受化疗时,体内维生素A被大量消耗,产生恶心、呕吐、白细胞下降、头发大量脱落、身体虚弱等症状,牛奶中含有维生素A、胡萝卜素等微量元素,虽不能完全消除化疗反应,起码可以起到缓解症状的作用。保加利亚医生发现,牛奶中含有一种酶也具有减轻化疗副作用的功效。私募社区 - 私募股权投资知识学习网 - www.simu001.cn9Znt%F;F-D

/D/M*a{)U*b0艾滋病是当前人类最危险的杀手,许多人谈“艾”色变,人们千方百计地研究抑制艾滋病的药物,希望能够控制“艾魔”的脚步。前不久,在美国纽约传来了牛奶衍生物能阻止艾滋病传播的佳音。纽约血液中心的研究人员发现,牛奶的衍生物,一种被命名为B69化合物,黏合在免疫系统的白细胞——CD4细胞的受体部位,就可以阻止艾滋病病毒与细胞黏合在一起,从而防止感染。科学家们十分高兴,他们希望,通过这一发现能够研制出防治艾滋病蔓延的新药物。私募社区 - 私募股权投资知识学习网 - www.simu001.cn:T6lz'Z8fO6b+\

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