绿叶菜该怎样吃

热度27票  浏览3次 【共0条评论】【我要评论 时间:2009年10月12日 23:08
私募社区 - 私募股权投资知识学习网 - www.simu001.cnti A4[PE:Xb

『http://bbs.simu001.cn/』私募社区 - 私募股权投资知识学习网 - www.simu001.cn5Ut$vm+^6}[

i:X)C I+{i^o Y0『http://bbs.simu001.cn/』  现买现吃蔬菜越新鲜含维生素C越高,储存过久,蔬菜中的氧化酶能使维生素C氧化而遭破坏。先洗后切如果先切后洗,蔬菜切断面溢出的维生素C会溶于水而流失。切好的菜也要迅速烹调,放置稍久也易导致维生素C氧化。私募社区 - 私募股权投资知识学习网 - www.simu001.cnE E(M5lH#w"N

w8j)JGH YZ1W0E0『http://bbs.simu001.cn/』

BU!Do@:a2yQ vr0 私募社区 - 私募股权投资知识学习网 - www.simu001.cn$D l.V4hE$GO

『http://bbs.simu001.cn/』  急火快炒维生素C会因加热过久而严重破坏。急火即使温度高,但时间短,可使蔬菜中的氧化酶迅速失活,这样维生素的损失相对就较少。

,Ux0W Lm9}B5}6p;T0 私募社区 - 私募股权投资知识学习网 - www.simu001.cn f6T2e4CSP

『http://bbs.simu001.cn/』私募社区 - 私募股权投资知识学习网 - www.simu001.cn+m1ewA.h

私募社区 - 私募股权投资知识学习网 - www.simu001.cn0VZVvA!iV

『http://bbs.simu001.cn/』  勾芡烹调中加少量淀粉,能增加鲜嫩,而淀粉还有保护维生素C的作用。私募社区 - 私募股权投资知识学习网 - www.simu001.cnv j qH7rb$@#P;m

私募社区 - 私募股权投资知识学习网 - www.simu001.cnyRDf B~ rQ/a7d6KR

『http://bbs.simu001.cn/』

*V/`9ptmS(q:uP0

oW6JXM6j4B$C6_0『http://bbs.simu001.cn/』  不要加醋对非绿色蔬菜,可加少量醋,有保持维生素C相对稳定作用。但对绿叶蔬菜,酸性环境会破坏叶绿素,使菜叶变黄或褐色,并降低食用价值。

/y%OZ!E8Q{$~#k Tu0 私募社区 - 私募股权投资知识学习网 - www.simu001.cn ~/R JO$m*[#u-{6U

『http://bbs.simu001.cn/』私募社区 - 私募股权投资知识学习网 - www.simu001.cn'Y_dtV vq:kzt;T

私募社区 - 私募股权投资知识学习网 - www.simu001.cnu#Dw%O9q]

『http://bbs.simu001.cn/』  焯水要多制作烩菜或凉拌菜,先将菜进行焯水,可以除去异味。但焯菜时应火大水多,在沸水中迅速翻动两下子即应捞出,冷却。既可保持菜的色泽和脆嫩,也能减少维生素C遭到破坏。私募社区 - 私募股权投资知识学习网 - www.simu001.cn)b^4u X)w~

私募社区 - 私募股权投资知识学习网 - www.simu001.cn5?BsVFsu8H p

『http://bbs.simu001.cn/』私募社区 - 私募股权投资知识学习网 - www.simu001.cn0l:[7kha

顶:1 踩:1
对本文中的事件或人物打分:
当前平均分:1.13 (8次打分)
对本篇资讯内容的质量打分:
当前平均分:0.11 (9次打分)
【已经有8人表态】
1票
感动
1票
路过
1票
高兴
1票
难过
1票
搞笑
1票
愤怒
1票
无聊
1票
同情
上一篇 下一篇
发表评论
换一张

网友评论仅供网友表达个人看法,并不表明本网同意其观点或证实其描述。

查看全部回复【已有0位网友发表了看法】

网络资源