常见水果和蔬菜的选购与鉴别常识

热度0票浏览2次【共0条评论】【我要评论】时间：2009年10月12日 23:13

K}?7g:_"As0如何选购柑橘

　　选购柑橘时，应挑选果形端正、无畸形、果色鲜红或橙红、果面光洁明亮、果梗新鲜者。

如何挑选西瓜

6`kSA/S#~9F0　　顾客购买西瓜时，怎样才能挑选到称心如意的西瓜呢？在此我们特地介绍如下几种挑选西瓜的方法，供大家参考。

　　1、观色听声。瓜皮表面光滑、花纹清晰、纹路明显、底面发黄的，是熟瓜；表面有茸毛、光泽暗淡、花斑和纹路不清的，是不熟的瓜；用手指弹瓜听到“嘭嘭”声的，是熟瓜；听到“当当”声的，还没有熟，听到“噗噗”声的，是过熟的瓜。

　　2、看瓜柄。绿色的，是熟瓜；黑褐色、茸毛脱落、弯曲发脆、蜷须尖端变黄枯萎的，是不熟就摘的瓜；瓜柄已枯干，是“死藤瓜”，质量差。

*RRilj'[f^-fk0　　3、看头尾。两端匀称，脐部和瓜蒂凹陷较深、四周饱满的是好瓜；头大尾小或头尖尾粗的，是质量较差的瓜。

　　4、比弹性。瓜皮较薄，用手指压易碎的，是熟瓜；是指甲划要裂，瓜发软的，是过熟的瓜。

8R4y9ns}f{H4{{0　　5、用手掂。有空飘感的，是熟瓜；有下沉感的，是生瓜。

　　6、试比重。投入水中向上浮的，是熟瓜；下沉的是生瓜。

hZnaUIq5n0　　7、看大小。同一品种中，大比小好。

zQ)AW;P,[!\7i~!E N0　　8、观形状。瓜体整齐匀称的，生长正常，质量好；瓜体畸形的，生长不正常，质量差。

如何选购四季豆？

3GY!Gt%m.y0　　选购四季豆时，应挑选豆荚饱满、肥硕多汁、折断无老筋、色泽嫩绿、表皮光洁无虫痕者。

JH"zcYRC&\6Gb,T0如何挑选芹菜？

v6s8N_A0　　选购芹菜时，应挑选菜梗短而粗壮，菜叶翠绿而稀少者。

如何选购西红柿？

　　西红柿又称番茄。选购时，应选个肥硕均匀、蒂小、颜色鲜红、硬度适宜、无伤裂畸形者。

如何挑选茄子？

yc9^G4[ r0　　挑选茄子时，应选外皮光洁、无损伤、个肥硕鲜嫩者。

如何选购苹果？

　　选购苹果时，应挑选个大适中、果皮光洁、颜色艳丽、软硬适中、果皮无虫眼和损伤、肉质细密、酸甜适度、气味芳香者。

如何选购梨？

　　选购梨子时，应挑选个大适中、果皮薄细、光泽鲜艳、果肉脆嫩、汁多味香甜、无虫眼及损伤者。　　