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)Az-S'L _!{!o*y0材料：里脊肉250 克、鸡蛋1 个、香葱1 棵、生姜1 小块、面粉适量、淀粉适量、私募社区 - 私募股权投资知识学习网 - www.simu001.cn-I^8R(k n!G8?
)f P|)] H;}4[-x0调料：食用油500 克（实耗50 克）、香油1 小匙、高汤1/2大匙、料酒1/2大匙、香醋2 大匙、白糖2 大匙、精盐1 小匙私募社区 - 私募股权投资知识学习网 - www.simu001.cn"b'sG1t-@8}
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私募社区 - 私募股权投资知识学习网 - www.simu001.cnke@#[2o@h;W做法：私募社区 - 私募股权投资知识学习网 - www.simu001.cn!C
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Mfs+~J*[01.鸡蛋打入碗内；肉洗净切片，放入鸡蛋液中，加水淀粉、面粉抓匀；葱、姜洗净切末；
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5l*Gb,LQ'K1C/T02.碗内放料酒、糖、香醋、盐、葱、姜、淀粉、高汤兑成芡汁；
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私募社区 - 私募股权投资知识学习网 - www.simu001.cn4py&x$Nwr/g,o@3.锅内放油，烧至五成热，下入肉片，炸至焦脆，捞出沥油；
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私募社区 - 私募股权投资知识学习网 - www.simu001.cn&do f;r U"E4.锅内留底油，烹入芡汁，倒入肉片，炒匀，淋香油即可。私募社区 - 私募股权投资知识学习网 - www.simu001.cn`L*sl9Y:jA ?\G
私募社区 - 私募股权投资知识学习网 - www.simu001.cn'Y P3myG m#O!s提示：里脊要多炸几遍，否则达不到外焦里嫩的效果。
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y"t:so0［推荐］100道简单常见家常菜的做法私募社区 - 私募股权投资知识学习网 - www.simu001.cn4N\c\HE
