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第一私募论坛[http://www.simu001.cn]腊八节，俗称“腊八”，是汉族的传统节日，民间流传着吃“腊八粥”（有的地方是“腊八饭”），泡腊八蒜的风俗。
j: _, y3 T. _/ Q/ c% `2 Z) a. a腊八粥熬好之后，要先供佛供僧，之后要在中午前赠送亲友，如果把粥送给穷苦的人吃，更是为自己积福报，最后才是全家人食用。吃剩的腊八粥，保存着吃了几天还有剩下来的，被认为是好兆头，取其“年年有余”的意义。
7 i$ T0 f% f- Y, K% A7 e; s* [“还有很多关于腊八粥的传说，你知道吗？" f2 k9 u# v" l* G) Y
传说一：传说一个四口之家，老两口和两个儿子。老两口非常勤快，春耕夏锄秋收，兢兢业业奔日子。家里存着各样的粮食，在院里还有棵大枣树，又脆又甜，还能拿到集市去卖换些银钱，小日子过得挺富裕。父母临去世时都嘱咐哥俩儿好好种地干活，攒钱存粮留着娶媳妇，但哥俩看家里还有囤货，便没有听父母的话，没几年就把粮食吃完了，枣树结的枣也一年不如一年。- U1 F& k, D8 n' d6 d+ _
这年到了腊月初八，家里没有什么可吃的了，哥俩从囤粮食的缝里扫出了点黄米粒，又东拼西凑一把一把的杂粮、干果放到锅里煮了起来，煮好了，哥俩吃起这五谷杂粮凑合起来的粥，两双眼对望，才记起父母临去世前说的话，后悔极了。后来哥俩就勤快起来，不几年就又过上了好日子，娶了媳妇，有了孩子。为了吸取懒的教训，每逢农历腊月初八那天，人们就吃用五谷杂粮混在一起熬成的粥，因为这一天正是腊月初八，所以人们都叫“腊八粥。”0 H& S0 G! }, @: N8 H4 |
传说二：当年，岳飞率部抗金于朱仙镇，正值数九严冬，岳家军衣食不济、挨饿受冻，众百姓相继送粥，岳家军饱餐了一顿百姓送的“大家饭”，结果大胜而归。这天正是十二月初八。岳飞死后，人民为了纪念他，每到腊月初八，便以杂粮豆果煮粥，终于成俗。: Z( u6 s, Y1 n" X; N9 m2 v
知道了腊八粥的传说，
: W, b8 S. P6 U# Z4 w+ e那么腊八粥的养生作用也要知道！
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% A7 U4 S9 R$ K/ s0 l腊八粥的主料、配料各起到的作用。
! K Q. H8 `1 G“腊八粥”的主要原料为谷类，常用的有粳米、糯米和薏米。粳米具有补中益气、养脾胃、和五脏、除烦止渴、益精等功用。糯米对于虚寒泄利、虚烦口渴、小便不利等有一定辅助治疗作用。薏米有预防高血脂、高血压、中风及心血管疾病的功效。( C, b6 y% `" X" w1 U+ ?& X
“腊八粥”的配料，常用的有黄豆、赤小豆、核桃、花生和大枣（不同的地区根据自己的口味配料也会不同）。黄豆具有降低血中胆固醇、预防心血管病、抑制多种恶性肿瘤、预防骨质疏松等多种保健功能。赤小豆具有健脾燥湿、利水消肿之功，对于脾虚腹泻以及水肿有一定的辅助治疗作用。核桃仁具有补肾纳气、益智健脑、强筋壮骨的作用，还能够增进食欲、乌须生发。花生具有润肺、和胃、止咳、利尿等功效。大枣具有益气养血、健脾的食疗佳品，对脾胃虚弱、血虚萎黄和肺虚咳嗽等症有一定疗效。用心熬制香浓的腊八粥，让你爱的人在腊八节喝上一碗，对“年”的浓稠期盼与祝福！9 ~7 T* j$ |% K
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发表于 2016-1-17 16:37:00