(|)B$jT3b*g!b0?0莲子 私募社区 - 私募股权投资知识学习网 - www.simu001.cn/U N0KYJ*~
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私募社区 - 私募股权投资知识学习网 - www.simu001.cn8BO2I:}+c O} 莲子又称莲实、藕实、水芝丹、译芝、莲蓬等，为睡莲科植物莲的果实或种子。我国种植莲子已有3000多年历史，著名品种有湖南的湘莲。 私募社区 - 私募股权投资知识学习网 - www.simu001.cnTgi$J.p5w/p"d6X
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私募社区 - 私募股权投资知识学习网 - www.simu001.cn&}foL D:x\ 莲子生食清香甘甜，也可以做汤菜、糕点或蜜饯等原料。莲子还是一种功效显著的滋补佳品。 私募社区 - 私募股权投资知识学习网 - www.simu001.cnr4x;h!V^a.d5y/|
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Z-j8g-`uN:\&M+JX:U C0 【营养成分】
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私募社区 - 私募股权投资知识学习网 - www.simu001.cn'@],Bb7o9m_ 莲子（干）的可食部分达100％，每100克莲子肉含热量1439千焦耳、蛋白质17.2克、脂肪2.0克、膳食纤维3.0克、碳水化合物64.2克、灰分4.1克、硫胺素0.16毫克、核黄素0.08毫克、尼克酸4.2克、抗坏血酸5毫克、维生素Ｅ2.71毫克、钾846毫克、钠5.1毫克、钙97毫克、镁242毫克、铁3.6毫克、锰8.23毫克、锌2.78毫克、铜1.33毫克、磷550毫克、硒3.36微克等。
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私募社区 - 私募股权投资知识学习网 - www.simu001.cn+Y{ t%a?3~ ^ [ 原料净莲子150克，白糖200克，面粉100克，糖桂花15克，鸡蛋35克，水淀粉50克，猪网油200克，油1000克（实耗100克）。 私募社区 - 私募股权投资知识学习网 - www.simu001.cn6T#iV(HD(r5[
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私募社区 - 私募股权投资知识学习网 - www.simu001.cn1bG#]8kL6L qQ9a 1.莲子洗净，上笼蒸至八成熟，取出沥净水，加入50克白糖和糖桂花拌匀；将鸡蛋和面粉、水淀粉一起调成蛋粉糊。
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| ^0 2.猪网油洗净，晾干水分，摊在平台上，撒上一层面粉，将莲子放在猪网油的一端，卷成筒，切成3粒莲子一段的小筒。 私募社区 - 私募股权投资知识学习网 - www.simu001.cn@6z+Ww0q
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私募社区 - 私募股权投资知识学习网 - www.simu001.cn S4[hn-[*~r4sV3? 3.锅置火上，倒入油，烧至六成热，将莲子段蘸匀蛋粉糊，放入油锅中炸至呈金黄色时捞出，沥净油。
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E t0iI8ULM(E0 柿饼
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私募社区 - 私募股权投资知识学习网 - www.simu001.cnZ$^KE x%g 柿饼又称干柿、柿花、柿干等，为柿科植物柿的果实经加工而成的饼状食品，有白柿、乌柿两种。柿原产我国，已有数千年栽培历史，目前栽培普遍，其中以河北、陕西、湖北等地出产的较为著名。柿历来有“铁杆庄稼”之称，不仅是甘甜的水果，也是营养价值很高的食粮。柿除鲜食和制成柿饼外，还是酿酒、制醋、做点心的原料。近年来，柿还被制成保健饮料和保健茶。
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l},G o d:r uSlZ0 【营养成分】 私募社区 - 私募股权投资知识学习网 - www.simu001.cn)o+Q@:[ Y2p
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私募社区 - 私募股权投资知识学习网 - www.simu001.cn.I1p0I}2rI:@ 柿饼的可食部分达97％，每100克柿饼肉含热量1046千焦耳、蛋白质1.8克、脂肪0.2克、膳食纤维2.6克、碳水化合物60.2克、灰分1.4克、胡萝卜素290微克、硫胺素0.01毫克、核黄素微、尼克酸0.5克、维生素Ｅ0.63毫克、钾339毫克、钠6.4毫克、钙54毫克、镁21毫克、铁2.7毫克、锰0.31毫克、锌0.23毫克、铜0.14毫克、磷55毫克、硒0.83微克等。 私募社区 - 私募股权投资知识学习网 - www.simu001.cn8Elf"gZ6y8U0T
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私募社区 - 私募股权投资知识学习网 - www.simu001.cn'w tV~k2O#kLo 柿饼上的柿霜含有甘露醇、葡萄糖、果糖等。柿叶含有黄酮甙、鞣质、芦盯香豆精类化合物、树脂、还原糖、多糖、有机酸、胡萝卜素、矿物质和维生素Ｃ等。
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私募社区 - 私募股权投资知识学习网 - www.simu001.cn@.ZsZb[1tT 大枣
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私募社区 - 私募股权投资知识学习网 - www.simu001.cnH7o YS,g.]'f 大枣又称红枣、小枣、干枣、美枣、良枣等，属鼠李科植物。我国是枣的故乡，枣也是我国传统名果，其栽培历史已有3000年之久。我国的红枣分为南枣和北枣两大类。南枣主要在长江流域的丘陵地区，多为零星栽植；北枣主要分布在黄河中下游地区，栽种面积大，产量高，品种多，质量好，名扬中外。
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g[9I5w2x.x0 【营养成分】
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%cymA$AY0 大枣（干）的可食部分达88％，每100克大枣肉含热量1247千焦耳、蛋白质2.1克、脂肪0.4克、膳食纤维9.5克、碳水化合物71.6克、灰分1.9克、硫胺素0.08毫克、核黄素0.15毫克、尼克酸1.6毫克、抗坏血酸（鲜）243毫克、维生素Ｅ3.04毫克、钾185毫克、钠8.3毫克、钙54毫克、镁39毫克、铁2.1毫克、锰0.34毫克、锌0.45毫克、铜0.31毫克、磷34毫克、硒1.54微克等。 私募社区 - 私募股权投资知识学习网 - www.simu001.cnV x l*o*g"s
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私募社区 - 私募股权投资知识学习网 - www.simu001.cn+B0ex6]mQ*S u+L 干枣含糖高达70％，超过甘蔗和甜菜的甜度；还含皂甙低聚糖、葡萄糖、多糖等6种糖类；含谷氨酸、赖氨酸、精氨酸等氨基酸14种；脂肪中含油酸、亚油酸等7种以上脂肪酸；另含黄酮－Ｃ－葡萄甙等7种黄酮类化合物及大量环磷酸腺苷等营养成分。
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私募社区 - 私募股权投资知识学习网 - www.simu001.cn)|pe6r,{/d 猪皮大枣烩蹄筋 私募社区 - 私募股权投资知识学习网 - www.simu001.cn-b Q5Nx,l `$l
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| N R,G0 原料猪皮500克，大枣100克，水发蹄筋50克，鸡汤200克，料酒10克，干辣椒1克，姜、蒜头、酱油、精盐各5克，八角、色拉油各少许。 私募社区 - 私募股权投资知识学习网 - www.simu001.cn!gA@ T0GW!j%D-[
L[*A+z(v q L0 私募社区 - 私募股权投资知识学习网 - www.simu001.cne N T"g*s#Q
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.[*X,YaQeS6y0 1.猪皮洗净，刮去油膘，除净猪毛，挂阴凉处晾干，剁成小块，入油锅涨发，成为油发肉皮，然后用水泡发，（也可买现成的油发肉皮）；蹄筋入水中煮两小时捞出，剁成小块；葱、姜均切成末，蒜头切片。 私募社区 - 私募股权投资知识学习网 - www.simu001.cnuI L1RJ0C/V'P
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私募社区 - 私募股权投资知识学习网 - www.simu001.cnnAk&Xu 2.锅置火上，放少许油，烧热，下入葱末、姜末、蒜片、八角、酱油、料酒、精盐、干辣椒、鸡汤，倒入肉皮、蹄筋，炖煮20分钟。 私募社区 - 私募股权投资知识学习网 - www.simu001.cn5ca/y
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&B D;Y#yK8bs*A0 私募社区 - 私募股权投资知识学习网 - www.simu001.cnR JRc:R(il0k~8F
7Zj.G0hR:W%gJ!q}!V0 3.大枣另用小锅煮20分钟后去核，倒入肉皮、蹄筋中，再煮20分钟即成。本品常食有助于老人强筋壮骨，有利于儿童生长发育，并有美容功效。
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