牛奶最宜睡前喝
大多数人都喜欢在早上喝牛奶。实际上，晚上睡前喝牛奶更有益于健康。
最新研究发现，人体中的钙代谢有一个特殊的规律，即晚间，尤其是午夜之际，血浆钙含量会出现一个“低谷”，迫使机体通过调节机制调运一部分骨骼中的钙来补充。这样，血液中的钙虽暂时得到维持，但骨骼中钙却有所减少。牛奶中钙含量丰富，如在临睡前喝杯牛奶，就可以补偿人体夜间对钙的需要。
牛奶中还含有两种过去人们未知的催眠物质，其中一种是能够促进睡眠的以血清素合成的色氦酸，由于它的作用，往往只需要一杯牛奶就可以使人入睡；另外一种则是具有类似麻醉镇静作用的天然吗啡类的物质。所以，如果在早晨饮奶，就必然会使人的大脑皮层受到抑制，影响白天的工作和学习。
此外，早晨饮奶也不利于消化和吸收，这是因为牛奶的蛋白质要经过胃和叫、肠的分解形成氦基酸后才能被人体吸收，而在早晨空腹状态下，胃肠蠕动很快，空腹时牛奶中的营养物质往往来不及被吸收就“匆忙”进入大肠。再有，食物当中被吸收的蛋白质只有在热量充足的基础上才能构成人体组织的一部分。倘若热量不足，吸收的蛋白质就会很快变成热量而被消耗掉了，这无疑是一种大材小用的浪费。
所以，牛奶最好在晚上临睡之前半小时饮用。
