[图文]回锅肉的做法—家常菜

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&Bb8nhx;P{0主料:猪肉250克 青椒45克 青蒜30克私募社区 - 私募股权投资知识学习网 - www.simu001.cn,R;U3LU)R4lyCP,i

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调料:甜面酱20克 豆瓣辣酱10克 白砂糖10克 味精5克 植物油30克私募社区 - 私募股权投资知识学习网 - www.simu001.cn.[!d]jP!a9]7P}"K

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做法:

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1. 肉冲净,整块放入冷水中约煮20分钟;私募社区 - 私募股权投资知识学习网 - www.simu001.cnzM(x;U)wdd

7R7f*E%pw[(x1TBY02. 用筷子试插,如无血水渗出即已熟透,捞出,待冷却后切成薄片备用;

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8sW,j6o.Yhx03.青椒洗净,去蒂去籽,切成3厘米见方的小块;

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y o"J#g@/D T04. 青蒜去干皮,切段;

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5.炒锅入油,先倒下肉片爆炒;

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/z IZY%cbfg06. 见肥肉部分收缩,再放入青椒炒数下,先行盛出;

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x5^J;j4`"jSK8Rq07.用锅中余油,将甜面酱、辣豆瓣酱炒香,加高汤、糖、味精匀;私募社区 - 私募股权投资知识学习网 - www.simu001.cn p5?l3`A

]&ca }0GI9l08. 再倒回肉片、青椒一起翻炒;

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9. 起锅前加青蒜同炒,待香味散出,即可盛盘食用。

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提示:私募社区 - 私募股权投资知识学习网 - www.simu001.cn|)\#V;y:Lc|

bkzY5m fFc)o0回锅肉虽然好吃,但是由于猪肉油脂含量较高,甜面酱及豆瓣辣酱均含钠,因此设高血压患者不宜多吃。私募社区 - 私募股权投资知识学习网 - www.simu001.cn]EYf.B*A

.z$Vw/J~"Xm0[推荐]100道简单常见家常菜的做法

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