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+N-zoE_ C0清炖鱼做法一:
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私募社区 - 私募股权投资知识学习网 - www.simu001.cnPqEbO原料:鲤鱼500克(其他鱼也可以)。私募社区 - 私募股权投资知识学习网 - www.simu001.cnV6?Y9UW4d#qb0O
z6aU6[wy1G-C&p0辅料:葱、姜、蒜、香菇、枣、精盐、醋、酱油、料酒、食用油。做法:
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私募社区 - 私募股权投资知识学习网 - www.simu001.cn~!O7I[Gl E1.将鱼洗干净,用精盐浸渍5~10分钟待用。
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私募社区 - 私募股权投资知识学习网 - www.simu001.cn\:\l ~tC#p2.锅内放少许油,油烧热后,用葱花炝锅,然后加入适量水(漫过鱼身即可),将鱼放入锅内。私募社区 - 私募股权投资知识学习网 - www.simu001.cnV"L%]+b^
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Ux$sH03.放入料酒、葱、姜、蒜、醋、香菇、枣,大火烧开。私募社区 - 私募股权投资知识学习网 - www.simu001.cno
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g0x\!t^-d04.开锅后,慢炖30分钟左右即可。私募社区 - 私募股权投资知识学习网 - www.simu001.cnQ*C!K4Uj`V4s
rZ@/}"W(]c0营养师点评:清炖鱼是美味可口的汤菜,汤汁浓白,肉质鲜嫩,适宜家庭制作。此品富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素A和钙磷钠铁等元素。由于鱼肉是由肌纤维较细的单个肌群组成,所以鱼肉中可以保持较多的水分,肉质非常细腻。中医认为:鱼类味甘性温,具有补气、开胃、强筋骨、补肝肾等功效,可用于脾虚、食少、消化不良等。
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私募社区 - 私募股权投资知识学习网 - www.simu001.cnw$NEwH0f清炖鱼做法二:私募社区 - 私募股权投资知识学习网 - www.simu001.cn)yKM:p!^.I#X^/F
私募社区 - 私募股权投资知识学习网 - www.simu001.cn9V&e^`)H U:v(uK;s(L主料:鲜鱼1尾
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私募社区 - 私募股权投资知识学习网 - www.simu001.cns#PR$o!V,u配料:五花肉5钱、玉兰片3钱、冬菇、青菜各3钱
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(dS4S/`j/x8|0调料:清猪大油50克、味精、高汤、盐、胡椒粉、花椒、香菜、葱姜、明油各适量
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Y~5O9C2Cx0制作方法:
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私募社区 - 私募股权投资知识学习网 - www.simu001.cn-U8Q1\(K4W9~,O(1)将鱼刮洗干净,在鱼背上割上斜花刀;肉、玉兰片、冬菇、青菜切片,香菜切末,私募社区 - 私募股权投资知识学习网 - www.simu001.cnd"fZ;X-M
私募社区 - 私募股权投资知识学习网 - www.simu001.cn.GBvPX%]葱切段,姜切片。
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|)d8?v/oh7F0(2)先将鱼入水汆一下,去其醒杂味捞出,再投入热油中一煎捞出。私募社区 - 私募股权投资知识学习网 - www.simu001.cni)T*Q.Jibn
私募社区 - 私募股权投资知识学习网 - www.simu001.cnR+|kG_+X&o0P0[(3)勺中加底油烧热,加入葱姜花椒香菇加料酒,再加高汤,放入鱼,烧开后打去浮沫,私募社区 - 私募股权投资知识学习网 - www.simu001.cnz'\h+V*l
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b0慢火炖透入味,调好口味,捡去葱姜花椒,倒入汤碗中,淋上明油,撒上香菜末即可。私募社区 - 私募股权投资知识学习网 - www.simu001.cn2W)f?!I_
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6f%h._)fT0家常清炖鱼三:
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私募社区 - 私募股权投资知识学习网 - www.simu001.cni(VjU$l#p*qe(s主料:鲤鱼1斤左右(2人份)
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/uP+zn&EP,Dlx Qe(Lq0辅料:葱、姜、辣椒、西红柿、盐、油私募社区 - 私募股权投资知识学习网 - www.simu001.cnl:U6[w%g
私募社区 - 私募股权投资知识学习网 - www.simu001.cn,}/ma.A$kMX2O把有烧热,放入葱段、姜片、辣椒爆香,然后加水烧开,放入盐和西红柿少许,西红柿用来调色,做出来很好看。
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私募社区 - 私募股权投资知识学习网 - www.simu001.cn I&B$E5tyL)[,[
Yy9yV谁开了放入整条鱼即可,用慢火小炖半小时或者一小时都可以。
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&rI#O3hJ&?L'Z0火不宜过大,否则与混炖烂了。时间越长越好吃,出锅时放一些香菜会很好看。私募社区 - 私募股权投资知识学习网 - www.simu001.cn7Q,d9}*E`
u&pF&\!X|S3?0做法简单得很,大家去尝试一下。
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私募社区 - 私募股权投资知识学习网 - www.simu001.cn&{!tG!rX鲜美的清炖鱼做法四:私募社区 - 私募股权投资知识学习网 - www.simu001.cn^"GF*F^9cK#q(s7jg$F
1LM],ik9\$h0主料:鲜鱼1尾私募社区 - 私募股权投资知识学习网 - www.simu001.cn?(o3y,OX'h;q0}
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r.o0配料:羊肉一两、玉兰片3钱、冬菇、青菜各3钱
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私募社区 - 私募股权投资知识学习网 - www.simu001.cn.Kk#_T$SU^]x调料:花生油50克、味精、高汤、盐、胡椒粉、花椒、香菜、葱姜、明油各适量私募社区 - 私募股权投资知识学习网 - www.simu001.cn7d'I7myq ^d
IP$E1@hy[l8y0制作方法:
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1?7dH!yoS#X0(1)将鱼刮洗干净,在鱼背上割上斜花刀;肉、玉兰片、冬菇、青菜切片,香菜切末,
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私募社区 - 私募股权投资知识学习网 - www.simu001.cn&E] Bt Xh {M葱切段,姜切片。
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私募社区 - 私募股权投资知识学习网 - www.simu001.cn&Q&s.P+L GgUq(2)先将鱼入水汆一下,去其醒杂味捞出,再投入热油中一煎捞出。
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(d)x0vo%G N h,G0(3)勺中加底油烧热,加入葱姜花椒香菇加料酒,再加高汤,放入鱼,烧开后打去浮沫,私募社区 - 私募股权投资知识学习网 - www.simu001.cnn8W3X8rk2vTy:P
私募社区 - 私募股权投资知识学习网 - www.simu001.cnL-U&efb3HV慢火炖透入味,调好口味,捡去葱姜花椒,倒入汤碗中,淋上明油,撒上香菜末即可 .
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私募社区 - 私募股权投资知识学习网 - www.simu001.cnhj Cg@ [C.IO网友做清炖鱼的经验:这个鱼啊,一定是活鱼(草鱼很不错哦),然后卖鱼的会把它收拾了,你拿回家只用洗洗就可以啦。私募社区 - 私募股权投资知识学习网 - www.simu001.cnmG:E:OlN
私募社区 - 私募股权投资知识学习网 - www.simu001.cn6w4P$J G9Ey7bI洗干净后把鱼剁成块,放在锅里,放葱段,姜片,4-5粒花椒,盐少许,添水,开火。水沸腾后小火炖6-7分钟最好(因为鱼很容易熟的)也可根据个人的喜好需要,但是最好别超过20分钟。后关火放味精,香菜。(对啦,出锅前5分钟可以放豆腐,鱼和豆腐搭配是最有营养的啦)私募社区 - 私募股权投资知识学习网 - www.simu001.cn
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/h!O9x'`8H0[推荐]100道简单常见家常菜的做法
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