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私募社区 - 私募股权投资知识学习网 - www.simu001.cnSv2{)^ AvL4h wB主料： 鸡一只，胡萝卜250克。
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+\ \#W-m4gL K0调料： 植物油800克，(实耗约50克)，酱油40克，豆瓣酱100克（大一点的亚洲店有的），油5克，盐10克，姜5克 ，味精5克，汤1，500克（老规矩，用水）。
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私募社区 - 私募股权投资知识学习网 - www.simu001.cn1E(DrE9y p作法：
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私募社区 - 私募股权投资知识学习网 - www.simu001.cnq{8C"ed Sc+{ [(1) 鸡开膛去内脏、骨头后，剁成块，用8成热油炸后捞出。胡罗卜削成三角形，也用油炸一下捞出（如果不想 用油炸，可以只煎一下）。葱、姜均切成片。
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N_@N)P#z#A0(2) 先净豆瓣酱用少许油炒酥，注汤煮一会，去豆瓣酱渣，再下鸡块及葱、姜、盐和料酒，煮透撇去浮沫，用私募社区 - 私募股权投资知识学习网 - www.simu001.cn0a
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T UD2Hj0注意：文火煨至8成烂时下胡萝卜，鸡和胡萝卜均烂时，收浓汁，调一下味即成。私募社区 - 私募股权投资知识学习网 - www.simu001.cn#yN%c,pY t~3l
Ap2Sb)d JY Y0特点：鲜香味浓，为便菜之一私募社区 - 私募股权投资知识学习网 - www.simu001.cn
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私募社区 - 私募股权投资知识学习网 - www.simu001.cn F&WX{?!j4_ Y,Ij［推荐］100道简单常见家常菜的做法私募社区 - 私募股权投资知识学习网 - www.simu001.cnJ.](O\+}1qhj0a
