私募社区 - 私募股权投资知识学习网 - www.simu001.cn hz"D&p'B9g■煮面条私募社区 - 私募股权投资知识学习网 - www.simu001.cn6aU9w#Bf4vs
.j }3I0m#X S|0在水里加一汤匙油，面条就不会粘连，还能防止面汤起沫溢出锅外。
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@B-?l/MR.Yo■煮挂面私募社区 - 私募股权投资知识学习网 - www.simu001.cn_/]:g+vb
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i){不要等水沸后下面，当锅有小气泡往上冒时就下面，搅动几下，盖锅煮沸，适量加冷水，再盖锅煮沸就熟了。这样煮面，热量慢慢向面条内部渗透，煮的挂面柔软而且汤清。私募社区 - 私募股权投资知识学习网 - www.simu001.cnD t
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私募社区 - 私募股权投资知识学习网 - www.simu001.cnW$x$V e j7^O■煮稀饭
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私募社区 - 私募股权投资知识学习网 - www.simu001.cn/U%r3w,X*M如果往锅里滴几芝麻油，沸后把火关小一点，这样不管煮多长时间也不会外溢。私募社区 - 私募股权投资知识学习网 - www.simu001.cnw2b!e d:y }7Y
私募社区 - 私募股权投资知识学习网 - www.simu001.cn"`9nv;vF@(K0FeD■煮饺子
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.i"Ev&H HT0俗话说：“敞锅煮皮，盖锅煮馅。”敞开锅煮，水温只能接近１００摄氏度。由于水的沸腾作用，饺子不断转动，皮熟得均匀，不易破裂。皮熟后，再盖锅煮，温度上升，馅易熟透。
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I9mtWhF$~%E0Y0■煮鸡蛋私募社区 - 私募股权投资知识学习网 - www.simu001.cnzL `U6cp0~ k
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B,m&JiI0先将鸡蛋放在冷水里浸湿，再放进热水里煮，蛋壳不会破裂。此外，蛋皮也容易剥下。私募社区 - 私募股权投资知识学习网 - www.simu001.cn-l$B0j0[X7S)M m6sI
私募社区 - 私募股权投资知识学习网 - www.simu001.cn3M.tF2h~■煮肉私募社区 - 私募股权投资知识学习网 - www.simu001.cn+e!R Z2Qp r
[+Rs} u7C0要使肉烂得快，可在锅里放几个山楂或几片萝卜。不宜用旺火煮，盐不宜放得过早，更不要在中途加水，这样煮的肉味美又烂。
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V6PP\MS煮牛肉时，在头天晚上将牛肉涂上一层芥末，第二天洗净后加少许醋，或用纱布包一撮茶叶与牛肉同煮，都可使牛肉易熟又烂。
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d{G9};E|T q.y0■煮骨头汤
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OW(^*D5et煮肉骨头汤，在水开后加少许醋，这样可使骨头里的磷、钙溶解在汤内，做出来的汤既味道鲜美又便于肠胃吸收。
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