a(K3X|M0
私募社区 - 私募股权投资知识学习网 - www.simu001.cn:I'J MR&I/E
ed p[-k(s
h0主料： 鸡一只，胡萝卜250克。私募社区 - 私募股权投资知识学习网 - www.simu001.cnnE
a*WQ O]
私募社区 - 私募股权投资知识学习网 - www.simu001.cn c2jEV1uwa e:m调料： 植物油800克，(实耗约50克)，酱油40克，豆瓣酱100克（大一点的亚洲店有的），油5克，盐10克，姜5克 ，味精5克，汤1，500克（老规矩，用水）。私募社区 - 私募股权投资知识学习网 - www.simu001.cnkP|9F&B~ ]3n
私募社区 - 私募股权投资知识学习网 - www.simu001.cnd2k$[-S5sV6W(z3k作法：
5D~v1p b y9yU5n0
/m7~ MN qeo0(1) 鸡开膛去内脏、骨头后，剁成块，用8成热油炸后捞出。胡罗卜削成三角形，也用油炸一下捞出（如果不想 用油炸，可以只煎一下）。葱、姜均切成片。
r` J1S1_7Sc8X0
t6Q0?l H Lbl x0(2) 先净豆瓣酱用少许油炒酥，注汤煮一会，去豆瓣酱渣，再下鸡块及葱、姜、盐和料酒，煮透撇去浮沫，用
8RAq%N!c M'S0
] T6\ \.b.P#h b0注意：文火煨至8成烂时下胡萝卜，鸡和胡萝卜均烂时，收浓汁，调一下味即成。
'VwMI8?nsFa
U0
私募社区 - 私募股权投资知识学习网 - www.simu001.cn1@'IW fnF#z-@l特点：鲜香味浓，为便菜之一
{*vo!R+B F;D)M;w-i0
KS:Wy'tm r T1u:p0［推荐］100道简单常见家常菜的做法
JD+Z{8c4T0
