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G$N*v(J5n/Htc!F0主料： 鸡一只，胡萝卜250克。
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私募社区 - 私募股权投资知识学习网 - www.simu001.cn9q P't k,F i-}!U(z调料： 植物油800克，(实耗约50克)，酱油40克，豆瓣酱100克（大一点的亚洲店有的），油5克，盐10克，姜5克 ，味精5克，汤1，500克（老规矩，用水）。私募社区 - 私募股权投资知识学习网 - www.simu001.cn.m8Ig [8C'M q
$\a I-BF2C'L fB$G4@0作法：私募社区 - 私募股权投资知识学习网 - www.simu001.cn-~9}5N a O!s#K.[
私募社区 - 私募股权投资知识学习网 - www.simu001.cnl3l;l6| aUZ+m:Q(1) 鸡开膛去内脏、骨头后，剁成块，用8成热油炸后捞出。胡罗卜削成三角形，也用油炸一下捞出（如果不想 用油炸，可以只煎一下）。葱、姜均切成片。私募社区 - 私募股权投资知识学习网 - www.simu001.cn sM S b%W i
&?GL+?M2w'pB0(2) 先净豆瓣酱用少许油炒酥，注汤煮一会，去豆瓣酱渣，再下鸡块及葱、姜、盐和料酒，煮透撇去浮沫，用
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U注意：文火煨至8成烂时下胡萝卜，鸡和胡萝卜均烂时，收浓汁，调一下味即成。私募社区 - 私募股权投资知识学习网 - www.simu001.cnW P8j*b^ H/g
V1l].L){C"@0特点：鲜香味浓，为便菜之一
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私募社区 - 私募股权投资知识学习网 - www.simu001.cn"}U$S8G5x&u!ra ?8o［推荐］100道简单常见家常菜的做法私募社区 - 私募股权投资知识学习网 - www.simu001.cn+nv4k(w8A
