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rR~V.N{o,}#u0原料：鸡翅一袋（翅中最好，如果是用全翅，要把翅根、翅中、翅尖分开）。鸡翅用水焯一下。私募社区 - 私募股权投资知识学习网 - www.simu001.cn4S Yp,Q;s R ]!D
私募社区 - 私募股权投资知识学习网 - www.simu001.cn'cdv/O5Bb$y调味料：姜片、葱片、干辣椒、花椒、八角。还可以加蒜。私募社区 - 私募股权投资知识学习网 - www.simu001.cn0S5Q k k)L8L+d*q#W
私募社区 - 私募股权投资知识学习网 - www.simu001.cn8n giS#q做法：私募社区 - 私募股权投资知识学习网 - www.simu001.cnMV
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C+h L [7X!Id%G3X01、把所有调味料（除葱以外）掰碎，放入炖肉用的不锈钢调料蛋中。
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q-B02、油锅内放入一两白糖，炒到白糖融化-起泡-泡沫消退-白糖变成金黄色时，放入洗干净的鸡翅。中火翻炒，直到每块鸡翅变成漂亮的金黄色……
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私募社区 - 私募股权投资知识学习网 - www.simu001.cn;PzGBlQ MK$e:l3、放入一些热水，（千万不要放凉水，因为已经受热的肉块突然受冷，肉皮会收缩，不容易熟也不容易入味）。水量到淹没鸡翅就行。私募社区 - 私募股权投资知识学习网 - www.simu001.cn
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私募社区 - 私募股权投资知识学习网 - www.simu001.cnO1O;mP _l:| rj n4、放入调料蛋和葱片、一小勺酱油、一勺盐。（不用放太多的酱油，因为炒的糖色已经足够了，而且酱油太多会盖住鸡翅本身的香味）私募社区 - 私募股权投资知识学习网 - www.simu001.cn:Ze9V1It
2|!i:l(KFD @05、用中火把鸡翅炖烂，汤汁变少时改大火把汁收浓，以不干锅为准。
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|~hW z w-~［推荐］100道简单常见家常菜的做法
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