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P6p0清炖鱼做法一:私募社区 - 私募股权投资知识学习网 - www.simu001.cnD0_,G8S-Z%P!ky
私募社区 - 私募股权投资知识学习网 - www.simu001.cn.`:`#{}T6ly;p原料:鲤鱼500克(其他鱼也可以)。私募社区 - 私募股权投资知识学习网 - www.simu001.cnT+Wuu \
MR9AV&Y'j0辅料:葱、姜、蒜、香菇、枣、精盐、醋、酱油、料酒、食用油。做法:私募社区 - 私募股权投资知识学习网 - www.simu001.cnOywu0m
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私募社区 - 私募股权投资知识学习网 - www.simu001.cnH:|^] `#O!_1.将鱼洗干净,用精盐浸渍5~10分钟待用。私募社区 - 私募股权投资知识学习网 - www.simu001.cnIS^c"gfME'X
私募社区 - 私募股权投资知识学习网 - www.simu001.cn.g'{XY%p2.锅内放少许油,油烧热后,用葱花炝锅,然后加入适量水(漫过鱼身即可),将鱼放入锅内。私募社区 - 私募股权投资知识学习网 - www.simu001.cn+Z9?Y"n5@q!p
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zy"pIs03.放入料酒、葱、姜、蒜、醋、香菇、枣,大火烧开。私募社区 - 私募股权投资知识学习网 - www.simu001.cn&W(ih](hFj"g
私募社区 - 私募股权投资知识学习网 - www.simu001.cn3}|'Q.Ap/?E4.开锅后,慢炖30分钟左右即可。私募社区 - 私募股权投资知识学习网 - www.simu001.cn4Rtn+K$Z0i4\u
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|'LyT营养师点评:清炖鱼是美味可口的汤菜,汤汁浓白,肉质鲜嫩,适宜家庭制作。此品富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素A和钙磷钠铁等元素。由于鱼肉是由肌纤维较细的单个肌群组成,所以鱼肉中可以保持较多的水分,肉质非常细腻。中医认为:鱼类味甘性温,具有补气、开胃、强筋骨、补肝肾等功效,可用于脾虚、食少、消化不良等。
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私募社区 - 私募股权投资知识学习网 - www.simu001.cnAQ4XD1P清炖鱼做法二:私募社区 - 私募股权投资知识学习网 - www.simu001.cnU|{`!|"[2EC
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私募社区 - 私募股权投资知识学习网 - www.simu001.cn+EiU`i/jZ&?3jjc%d主料:鲜鱼1尾
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2Em]3Ujk0配料:五花肉5钱、玉兰片3钱、冬菇、青菜各3钱
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私募社区 - 私募股权投资知识学习网 - www.simu001.cnR BY$X5[!bbV.h~调料:清猪大油50克、味精、高汤、盐、胡椒粉、花椒、香菜、葱姜、明油各适量
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私募社区 - 私募股权投资知识学习网 - www.simu001.cnFLOQX/{!f制作方法:
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w(1)将鱼刮洗干净,在鱼背上割上斜花刀;肉、玉兰片、冬菇、青菜切片,香菜切末,私募社区 - 私募股权投资知识学习网 - www.simu001.cn3r'_3{N5TE
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La~4so葱切段,姜切片。私募社区 - 私募股权投资知识学习网 - www.simu001.cnQstO4Q-a
私募社区 - 私募股权投资知识学习网 - www.simu001.cn,D)yn8?,T7{(2)先将鱼入水汆一下,去其醒杂味捞出,再投入热油中一煎捞出。私募社区 - 私募股权投资知识学习网 - www.simu001.cnLai,B]^
私募社区 - 私募股权投资知识学习网 - www.simu001.cn.a-@m!|ZH:H)J$`0l(3)勺中加底油烧热,加入葱姜花椒香菇加料酒,再加高汤,放入鱼,烧开后打去浮沫,私募社区 - 私募股权投资知识学习网 - www.simu001.cn m8l%MNWMr
8l4aM1ry8`)b/t0慢火炖透入味,调好口味,捡去葱姜花椒,倒入汤碗中,淋上明油,撒上香菜末即可。