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私募社区 - 私募股权投资知识学习网 - www.simu001.cn,t}+wK4B-~'Q bI$y原料：青虾1斤、葱1节、姜1节、油4汤勺、料酒1/3小碗、糖4汤勺、老抽三汤勺、麻油半汤勺
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^[#c_,N qT0做法：
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$vJ3Pci;`01、虾洗净，剪去头部尖刺、腹部虾脚，背部片开2/3，以便入味。 尾部要连着，形状才不会散。挑出虾线。
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}02、收拾好虾放入碗里，倒入黄酒，姜片、一丁儿盐，腌15分钟。
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'Gr)L,m'Mn8e/t M/O4f03、锅热油、倒入虾、姜末，爆炒一分钟至表皮发硬发红，再倒入腌虾 的作料、糖、老抽、葱末、并按各自口味加盐，翻炒至虾卷成U形。
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H x4、看锅内汁快收干，关火，淋上麻油装盘。私募社区 - 私募股权投资知识学习网 - www.simu001.cn#~"mM#E }hk
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