[图文]蘑菇肉片的做法—家常菜
材料：
蘑菇250克，猪瘦肉片150克。
调料：
葱、姜末各5克，盐3克，味精2克，酱油、料酒各10克，水淀粉30克，高汤150克，植物油50克。
肉片蘑菇的做法：
1、将蘑菇切片，同猪瘦肉片一起放入碗内，用水淀粉15克、盐1克浆好，用热锅温油滑开，捞出沥将油。
2、将炒锅置旺火上，倒入植物油，烧至五成热时放入葱、姜末炝锅，投入蘑菇片煸炒几下，加入猪瘦肉片、酱油、盐、味精、高汤，开锅后勾芡，加入料酒炒匀即可。
［推荐］100道简单常见家常菜的做法
材料：
蘑菇250克，猪瘦肉片150克。
调料：
葱、姜末各5克，盐3克，味精2克，酱油、料酒各10克，水淀粉30克，高汤150克，植物油50克。
肉片蘑菇的做法：
1、将蘑菇切片，同猪瘦肉片一起放入碗内，用水淀粉15克、盐1克浆好，用热锅温油滑开，捞出沥将油。
2、将炒锅置旺火上，倒入植物油，烧至五成热时放入葱、姜末炝锅，投入蘑菇片煸炒几下，加入猪瘦肉片、酱油、盐、味精、高汤，开锅后勾芡，加入料酒炒匀即可。
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