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7x ~!adf3[q7W}d0主料：鸡800克 花生仁15克 鸡蛋清40克 色拉油50克 芡粉5克 辣椒(红尖干)38克 大蒜10克私募社区 - 私募股权投资知识学习网 - www.simu001.cn{7B8j p3d
私募社区 - 私募股权投资知识学习网 - www.simu001.cn4q$[KX,cx调料：酱油10克 料酒10克 味精5克 白砂糖10克 醋10克 香油10克
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|#NQq2X~*o:XLl0制作方法：私募社区 - 私募股权投资知识学习网 - www.simu001.cn.x4c(tua T\"HS!d
私募社区 - 私募股权投资知识学习网 - www.simu001.cnf@#M9C#fIa#\1. 鸡去骨，切成1厘米见方的碎丁，用鸡蛋清、盐10克、生粉10克腌拌均匀。私募社区 - 私募股权投资知识学习网 - www.simu001.cnV)j5j h3k%LW
P R z-}zh02. 色拉油入锅烧热，鸡丁下锅炸熟，捞起沥油。私募社区 - 私募股权投资知识学习网 - www.simu001.cno
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#}-stA3R(o;xl W03. 锅中留油少许，香干辣椒段、蒜末，再放入鸡丁翻炒和，最后放入酱油10克、酒10克、味精5克，糖10克、醋10克、生粉水10克（生粉5克加水）、麻油10克炒均匀并且勾芡。起锅前加入花生米炒匀，即可装盘供食用。
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