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bCfm{@2CD-`0一)原料:鱼,酒、葱、蒜、辣椒猪油、调味料各少许。私募社区 - 私募股权投资知识学习网 - www.simu001.cnrm2`6EgI4`$E#Y d
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n$A0做法:私募社区 - 私募股权投资知识学习网 - www.simu001.cnV}$k!D1v
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f)@0 1.将鱼洗净、切块;
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私募社区 - 私募股权投资知识学习网 - www.simu001.cn8w-tpz@Jd6Z 2.放入热油锅内先煎煎至鱼皮呈黄色见硬时,把鱼捞出。私募社区 - 私募股权投资知识学习网 - www.simu001.cnL7n)u$FJ`s%] s
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F^8X'N4GKG~@`t0v0 3.锅内加熟猪油、酒葱、蒜、辣椒、调味料煸炒,再放入肉清汤烧开,将鱼放入。然后用小火焖烧十分钟左右,见鱼肉熟汁呈胶状后,加味精并晃动,使卤汁裹包鱼块,即成。
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私募社区 - 私募股权投资知识学习网 - www.simu001.cn7NfG@|;A二)油烧冒蓝烟后,下入配料煸香,火不能太大,主要是炒出香味,等葱蒜发黄的时候就可以把配料捞出待用,红辣椒特别注意不能炸黑了,那就不好看。私募社区 - 私募股权投资知识学习网 - www.simu001.cn2m]xY!|r7is?